酸奶沒放冰箱第二天不能喝 。酸奶中有大量的乳酸菌，遇到空氣中的細(xì)菌會(huì)發(fā)酵變質(zhì)，食用后可能對(duì)身體產(chǎn)生危害 。未喝完的酸奶放置半天或者半天以上，會(huì)感覺口感黏稠的，有結(jié)塊的感覺則是發(fā)生了變質(zhì) 。
酸奶的濃稠度與營養(yǎng)沒有直接關(guān)系，與制作方法密切相關(guān) 。根據(jù)制作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型 。我國傳統(tǒng)的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬于凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠 。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬于攪拌型酸奶，相對(duì)來說比較稀薄 。所以，濃稠不是決定酸奶質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn) 。在購買酸奶時(shí)，要注意一下幾點(diǎn)：一要根據(jù)需要仔細(xì)看營養(yǎng)標(biāo)簽，選擇蛋白質(zhì)含量高的 。二要根據(jù)口味需要選擇類型 。三要盡量購買大品牌產(chǎn)品 。

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