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江南水鄉(xiāng)的糯米甜酒是兒時(shí)微醺又帶著絲絲甜蜜的記憶 ， 溫暖了一個(gè)又一個(gè)的冬季 。酒香里參合著糯米的芬芳 ， 如果可以溫一下 ， 那就更加芳香四溢 。有時(shí)候會(huì)放些桂花糖 ， 酒味、糯米味和花味竟能和諧地融為一體 。最妙的是 ， 還可以把米酒里的糯米撩起來(lái)吃 ， 軟軟的糯米有一種不同于米飯、不用于白粥的獨(dú)特口感 。
很多老一輩的江南人都是天天喝糯米甜酒的 ， 這不僅對(duì)人體無(wú)害 ， 反而能給人體帶來(lái)很多的好處 。
糯米甜酒經(jīng)過(guò)糯米的醣化以后 ， 又經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵制成的 ， 所以其本身的酒精含量并不高 ， 但是卻含有非常豐富的糖類(lèi)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 而且這些營(yíng)養(yǎng)物溶在酒里 ， 十分質(zhì)易于人體吸收 ， 可以起到一定的補(bǔ)氣養(yǎng)血作用 ， 對(duì)人體較為有益 。特別是產(chǎn)婦或病后身體虛弱的人 ， 可以將糯米甜酒配合滋補(bǔ)食物一起服用 ， 比如加入枸杞、雞蛋、桂圓等等 ， 能增強(qiáng)滋補(bǔ)的療效 。
另一方面 ， 糯米酒甘甜芳醇,回味無(wú)窮 ， 能有效地刺激人體消化腺增加分泌,從而使人食欲大增 ， 胃口大開(kāi) 。糯米甜酒因?yàn)橛猩僭S的酒精成分 ， 所以還具有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、滋潤(rùn)肌膚的功效 。女生們可以每天喝一點(diǎn) ， 能讓你們的肌膚更加光滑細(xì)膩 。
冬天的時(shí)候 ， 大家都喜歡喝一些熱燙的糯米甜酒 ， 這可以驅(qū)寒祛濕、活血化瘀 ， 同時(shí)還對(duì)腰背酸痛、手足麻木、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎以及跌打損傷皆有益處 。夏天的時(shí)候 ， 大家就可以冷喝糯米甜酒 ， 這對(duì)對(duì)消化不良、心跳過(guò)速、厭食、煩躁等癥狀均有一定的療效 。
糯米甜酒的好處良多 ， 吃法豐富 ， 烹飪簡(jiǎn)單 ， 且老少皆宜 ， 是大家聚會(huì)、小酌、宴請(qǐng)的不錯(cuò)選擇 。糯米甜酒畢竟也是一種酒 ， 雖然其所含有的酒精成分不高 ， 但是如果多喝會(huì)對(duì)腎臟、脾胃造成不小的負(fù)擔(dān) ， 因此糯米甜酒雖好 ， 但不能貪杯哦!

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