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寧夏特色美食：燴羊雜碎、手抓羊肉、羊肉臊子面、羊排小揪面、清燉土雞等 。
1、燴羊雜碎：燴羊雜碎是一道較為著名的傳統(tǒng)小吃，寧夏區(qū)內(nèi)各地都會(huì)制作，以吳忠市的制作獨(dú)特，且歷史悠久而素負(fù)盛名，所以又叫做五種風(fēng)味羊雜碎 。其紅潤油亮，肉爛湯辣、飄香四溢 。
2、清燉土雞：清燉土雞要選用棗園放養(yǎng)的土雞燉制，在快熟的時(shí)候加入粉條、面筋以及平菇 。燉制好的土雞肉質(zhì)細(xì)膩，香味濃郁，雞湯鮮美可口 。
3、羊肉臊子面：羊肉臊子面是寧夏較為著名的傳統(tǒng)面食，在首府銀川的大街小巷都能看到羊肉臊子面的面館 。其湯味酸辣，面條筋韌爽口，臊子鮮香 。
4、羊排小揪面：羊排小揪面是寧夏的特色美食，以寧夏吳忠的羊排小揪面最為正宗，面皮搭配上寧夏的羊肉，深受寧夏人們的喜愛 。其面皮筋韌，口感鮮美 。
5、手抓羊肉：手抓羊肉以羊腰窩肉、辣椒面、香菜為主要原料，加入各種輔料燒制而成的 。據(jù)傳該菜肴有近千年的歷史，原以手抓食用而得名 。其肉質(zhì)較為鮮美，不膩不膻，色香俱全 。

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