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蒙古的特色美食有：奶豆腐、手扒羊肉、馬奶酒、風(fēng)干牛羊肉、蒙古血腸等 。
奶豆腐：蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品 。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名 。
手扒羊肉：手扒羊肉是將羊宰殺后，剝皮，取出內(nèi)臟，去掉頭蹄，然后將羊卸成若干塊放入鍋內(nèi)，不加調(diào)料和食鹽，用清水煮至七八分熟即可 。用手拿著吃，或是用蒙古刀剔著吃 。
馬奶酒：馬奶酒是用鮮馬奶經(jīng)過發(fā)酵變酸釀制而成的一種酒精含量只有1.5到3度的飲料，是流行整個草原地區(qū)的傳統(tǒng)飲料 。
風(fēng)干牛羊肉：風(fēng)干牛羊肉是非常有特色的一種西藏食品，經(jīng)過風(fēng)干之后，肉質(zhì)松脆，口味非常獨特，令食者回味無窮 。
蒙古血腸：血腸切片后趁熱食用，或做酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩 。

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