扣肉的家常做法步驟（肥而不膩,入口即化,特別解饞）
扣肉是一道傳統(tǒng)的中式烹飪菜肴，下面是一個常見的扣肉的家常做法步驟：
材料：
- 豬肉五花肉 500克
- 姜片 5片
- 蔥段 2根
- 料酒 2湯匙
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 冰糖 2塊
- 清水 適量
- 食用油 適量
- 將五花肉切成塊狀 ， 將豬肉塊放入開水中焯水 ， 去除血水和雜質(zhì)，焯水后撈出備用 。
- 熱鍋加入適量食用油，將焯水后的五花肉塊放入鍋中煎至兩面微黃 ， 使肉塊表面變得有些焦黃色 。然后撈出備用 。
- 熱鍋加入適量食用油，放入姜片和蔥段煸炒出香味 。
- 將煎好的五花肉塊放入鍋中，加入料酒煮一會兒，讓肉塊吸收料酒的香味 。
- 加入足夠的清水 ， 水量要稍微多一些，大約能淹過肉塊 。再加入生抽、老抽和冰糖 ， 攪拌均勻 。
- 將鍋蓋蓋上，調(diào)小火燉煮約1.5小時至2小時，直到肉變得非常酥爛 。可以根據(jù)個人口感調(diào)整燉煮時間，如果喜歡更軟爛的口感，可以燉煮時間稍微長一些 。
- 燉煮好的扣肉撈出，切成適當(dāng)大小的薄片 。將燉煮過程中產(chǎn)生的湯汁留下備用 。
- 可根據(jù)個人口味，在扣肉薄片上淋上一些燉煮湯汁，增加味道 。
以上是一個常見的扣肉的家常做法步驟，具體的材料用量和調(diào)味品使用可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 清新花草減肥餐 有效控食欲強(qiáng)減脂
- 減肥還需注意飲食 五個食譜美味減肥無壓力
- 5日減肥餐 讓你天天瘦一斤
- 七個簡單減肥小竅門 照做包瘦
- 夏天減肥 面條讓你越吃越瘦
- 黃瓜減肥法 輕松甩光贅肉
- 5種最有效懶人減肥法
- 早餐吃什么減肥 3個要素你不得不知
- 減肥不能吃沙冰？自制水果沙冰美味又瘦身
- 七種夏日湯品 做你的減肥后備軍