煮玉米需要煮多長時(shí)間

煮玉米一般十五分鐘即可 。

玉米以嫩玉米為較佳原材料，這種玉米生的時(shí)候就能吃，味道甘甜，而煮著吃只需要在水開之后繼續(xù)煮十五分鐘即可完全熟透，而比較老的玉米煮的時(shí)間就相對要長一些了 。

煮玉米盡量是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟 。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁 。不同玉米的烹煮時(shí)間會(huì)有差異 。水開后，甜玉米（明**的）和老玉米需要繼續(xù)煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強(qiáng)調(diào)煮開花 。煮熟之后把玉米夾出來，放到漏網(wǎng)里瀝干水分 。因?yàn)殚L時(shí)間浸泡在水中，玉米的味道會(huì)變淡 ， 口感也會(huì)下降 。

一般玉米要煮多久才熟

一般普通甜玉米、新鮮的玉米 ， 開鍋后煮10-15分鐘就能煮熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多煮5-10分鐘才能熟 。

玉米煮熟了就可以撈出來了，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過長，由于長時(shí)間浸泡在水中 ， 玉米的味道會(huì)變淡，口感也會(huì)變差 。

蒸玉米和煮玉米差不多，也是需要看品種來定，一般甜玉米、新鮮的玉米在開鍋之后蒸10-15分鐘，比較難熟的玉米品種則需要多蒸5-10分鐘 。

隔水蒸出來的玉米，由于沒有浸泡在水中，蒸好之后還可以在鍋內(nèi)再燜幾分鐘，營養(yǎng)一點(diǎn)都不會(huì)損失 。

怎么辨別玉米是否煮熟

1.看顏色

一般生玉米的顏色是淺**，煮熟之后 ， 全部的玉米粒的顏色就會(huì)變深 。

2.用手捏

生玉米的玉米粒，捏破之后會(huì)濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后沒有會(huì)黏黏的 。

3.用嘴嘗

生玉米吃起來有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜 。

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【煮玉米需要煮多長時(shí)間 玉米煮多久會(huì)熟】

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