推薦理由：木耳中鐵含量極其豐富 ， 是補(bǔ)鐵補(bǔ)血的佳品 ， 同時(shí)富含纖維素，有助于腸道健康 ， 緩解便秘 。以往木耳都是作為配菜出現(xiàn)的，今天就讓它作一次主料 。
準(zhǔn)備食材：木耳泡發(fā)300g，雞蛋2個(gè)，鹽、食用油適量，香油少許 。
做法步驟：
1、木耳泡發(fā)后洗干凈，雞蛋去殼打入碗中 ， 攪拌成雞蛋液 。
2、炒雞蛋推薦使用不粘鍋，鍋中倒入少許食用油燒熱 ， 倒入蛋液，用小鏟迅速劃散，待凝固后即盛起備用 。
3、鍋內(nèi)加少許食用油（或鍋內(nèi)余油），加入黑木耳翻炒，大火將黑木耳翻炒斷生 。
4、將炒好的雞蛋再入鍋炒翻炒，加入食鹽調(diào)味，最后出鍋前淋入幾滴香油，木耳炒蛋完成 。
【減肥菜譜：木耳炒雞蛋】

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