1、茶樹菇洗凈去頭；芹菜切菱形長段；蔥、姜、蒜切片；里脊肉切絲 ， 加水、淀粉、生抽，備用；
2、鍋內(nèi)倒菜籽油，油溫七八分熟時放淹好的里脊肉；
【芹菜茶樹菇最正宗的做法】3、里脊肉快速翻炒至水分微干時放姜、蒜、花椒；
4、炒出香味后放茶樹菇、生抽，炒至色澤均勻；
5、放芹菜、鹽、生抽，均勻翻炒至芹菜變綠；
6、放入辣椒、大蔥，再翻炒半分鐘左右即可 。

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