咸味調(diào)料包括：醬油、食鹽 。
【家常菜通常用到的調(diào)料都有哪些】甜味調(diào)料包括：蜂蜜、食糖、飴糖 。
酸味調(diào)料包括：醋、番茄醬 。
辣味調(diào)料包括：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜 。
鮮味調(diào)料包括：魚露、味精、蠔油 。
當(dāng)然根據(jù)自己的口味還有一些，比如孜然、胡椒粉、料酒、黃酒、麻汁醬等等很多可以直接使用的東西，也可以當(dāng)調(diào)料 。

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