奇亞籽內(nèi)的鈣、磷、鎂和蛋白質(zhì)含量都很豐富，這也是維持骨骼健康的重要營養(yǎng)素，尤其鈣質(zhì)含量更是豐富，這對于素食者和乳糖不耐癥的人來說可是一大福音！
5.奇亞籽可維持血壓和血糖穩(wěn)定，有助于糖尿病和心臟病預防
一些研究發(fā)現(xiàn)，當吃下有奇亞籽的面包時，會比一般的面包來說，更能降低餐后血糖的波動，另外在實驗中每天食用35g奇亞籽持續(xù)12周，高血壓患者的血壓水平都明顯降低 。
三、奇亞籽怎么吃？奇亞籽一天吃多少？
奇亞籽怎么吃？
奇亞籽吃法眾多，若將奇亞籽直接吃，會有脆脆口感和淡淡青草香，但由于奇亞籽吸水性很好，若飲水量不足，干吃奇亞籽可能會吸收消化道里的水分，導致消化不良或便秘 。
所以更多人喜歡將奇亞籽加入到飲食中，例如加入果汁、粥、布丁、果凍、冰沙、蔬菜或面包 。而關于大家最好奇的奇亞籽用量和奇亞籽泡法，我都列在下方，趕快往下看看吧！
奇亞籽一天吃多少？
一般建議奇亞籽一天攝取量20-30g左右為上限，常見的用法是每天吃2次，1次使用1小匙10g加水飲用 。
奇亞籽沖泡方法
準備2湯匙的奇亞籽（約20g），放入保溫杯或杯子（建議保溫杯搖勻更方便）
以1：10的比例加入冷水（不建議熱水，高溫可能破壞奇亞籽營養(yǎng)）
靜置一會，等到奇亞籽變成膠狀，再搖晃一次，避免結(jié)塊
放入冰箱或陰涼處，至少放1小時以上（或放隔夜）再喝
奇亞籽減肥吃法
加入蜂蜜檸檬、牛奶、優(yōu)格或豆?jié){或果汁，制作奇亞籽飲料，作為早餐飲用 。
搭配168斷食，作為正餐或下午的點心，但熱量需要計算好唷！
奇亞籽＋防彈咖啡，可增加口感和飽足感，適合正在進行生酮飲食的人飲用 。
奇亞籽油怎么吃？
如果你曾經(jīng)注意到「奇亞籽油」的油品或保養(yǎng)品，可別太意外！
奇亞籽富含抗氧化劑和健康油脂，所以確實有人榨取果實以提取其中的油脂成分，不少美妝保養(yǎng)品會加入奇亞籽油，用于皮膚保養(yǎng)或頭發(fā)護理 。
更多人是將奇亞籽油當作類似橄欖油、酪梨油一樣的健康油脂來料理，不過奇亞籽的發(fā)煙點比較低，大約在100-110°C，所以比較建議用于涼拌、燉煮，不建議油炸或煎烤喔！
四、奇亞籽副作用和禁忌請注意！
雖然奇亞籽好處很多，但任何食物都是過量傷身，并且另外因為奇亞籽的特性，有些注意事項需要請你多多留意 。
奇亞籽禁忌和注意事項
1.潛在的消化問題：奇亞籽纖維質(zhì)含量高，食用過多卻喝水量不足，可能反而會便秘、腹瀉、腹脹 。若原本就經(jīng)常消化不良的人，也不宜多吃 。
2.小心有窒息危險：如果干吃大量奇亞籽，有可能會遇水膨脹卡在喉嚨造成危險，所以使用前將奇亞籽泡開比較安全 。
3.前列腺癌高風險不宜多吃：奇亞籽的不飽和脂肪酸中有大量α-亞麻酸（ALA），而研究發(fā)現(xiàn)α-亞麻酸（ALA）攝取量和前列腺癌風險增加有關，但也有研究發(fā)現(xiàn)α-亞麻酸（ALA）攝取量會降低前列腺癌，因此奇亞籽致癌的說法目前仍無定論，所以為了預防，建議本身是前列腺癌高風險族群的人，不宜多吃奇亞籽 。
4.有些人對奇亞籽過敏：雖然對奇亞籽過敏的案例很罕見，但國外確實有男子因為吃奇亞籽而出現(xiàn)頭暈、氣喘、蕁麻疹，另外參考各大網(wǎng)站提到，如果你曾對芝麻、薄荷或芥菜籽出現(xiàn)過敏反應，有可能你也會對奇亞籽過敏，雖然沒有充足科學證據(jù)，但是還是提醒大家要多留意 。
5.小心藥物交互作用：因為奇亞籽有調(diào)整血糖、血壓的功效，所以如果你已經(jīng)有使用糖尿病、高血壓藥物，要先咨詢醫(yī)師后再吃喔！

以上關于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

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