雞蛋掛面先下掛面，雞蛋掛面是以掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油為主材的主食名 。雞蛋，富含膽固醇，營養(yǎng)十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養(yǎng)價值很高 。
雞蛋掛面制作方法：
1、坐鍋開水 ， 將姜剁成沫放入開水中大火煮開，火關(guān)??，打入荷包?。
2、下入掛面 。中火煮 。
【雞蛋掛面先下哪個】3、調(diào)味 。鹽不宜多，醬油也只是上個色即可 。醋要稍微多一下，不放味精或雞精，宜清淡為主 。最后一步需要熗一下鍋，當(dāng)然，也可以不熗，滴幾滴香油再灑上小蔥里，即可 。

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