家常紅糖燒餅的做法有哪些
1、油酥材料倒入容器中,混合成團;
2、然后再做餡料,讓油皮油酥有充分松馳的時間,餡料中的面粉炒熟,倒入熟白芝麻和紅糖;
3、再把紅糖捏碎,加入植物油和蜂蜜,揉成團 , 如果量剛好就不用加水了(蜂蜜的量先看情況慢慢加);
4、再把油皮取出來,摔幾下,看摔過后比左邊的要光滑許多吧;
5、然后將油皮分成10份 , 油酥再分成10份;
6、油皮包入油酥,搟長,卷起,再搟長;
7、再卷起 , 餡料分成10份;
【家常紅糖燒餅的做法有哪些】8、將皮料搟成圓形后包入餡料,收口后搟成圓餅形,上面刷蛋液 , 再撒白芝麻;烤箱210度預(yù)熱,中層烤20分鐘左右上色即可。
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