1、將大蔥、辣椒放在炭火上烤熟；
2、將烤熟的大蔥和辣椒用蒜臼掐碎；
3、最后放上醬油、面糊等調(diào)料品即可，注意不能放香油 。
【博興掐椒醬怎么做】掐椒醬是博興的一道特色菜，幾乎家家戶戶都會(huì)做，深受當(dāng)?shù)厝嗣窈屯獾乜蜕痰南矏?，隨著人們生活水平的提高，制作方法也有不少的改變，尤其是在調(diào)料上有了更加豐富的變化 。

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