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現(xiàn)如今吃魚膠的人越來越多 。但絕大多數(shù)人其實是不懂怎么吃魚膠的，就更不用說怎么泡魚膠了 。很多人都是買魚膠的時候問一下商家魚膠怎么吃，回去后就按商家告訴的方法開始制作 ?？蓡栴}是很多商家本身就是個外行 。
所以，你吃了魚膠后感覺沒什么效果也就再正常不過了！


吃魚膠是個技術(shù)活，正確的方式是從選擇購買哪種魚膠開始，但我們今天先聊聊正確的泡發(fā)方式 。
1、準備好需要泡發(fā)的干魚膠和食材，以及純凈水或者礦泉水，凈水器的過濾水也行，一個大小合適的盆；
2、將魚膠放在盆里，倒水，水位線至淹沒魚膠后再高1厘米即可；
3、每隔1到2個小時看一下魚膠，如果魚膠能用手卷起來，那就是泡好了，如果掰不彎，那就是還未泡好；


4、泡發(fā)好了之后，摘掉刷掉花膠表面的臟東西，如灰塵、魚油、血絲等，泡發(fā)的水倒掉；
5、如果魚膠是切好的，可以直接放入燉盅，加水，放入食材，如果魚膠還未切好，可以用剪刀或者菜刀分切成小塊；
6、隔水燉3個小時，或者溫火煮兩個半小時；燉好之后再放冰糖或者鹽 。


因為花膠/魚膠本就是干貨，是魚鰾曬干的，多少有點點腥！不過喜歡吃魚的人基本不會感覺到腥的 。若實在對腥味敏感，可以在燉煮中加入姜片，這是可以有效避腥的 。今天就先介紹到這里啦，大家有更進一步了解的可以留言評論給我們，您的支持是我們更新的動力哦~

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