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一、適合春季吃的幾種食物
1.春筍
春筍味道清淡鮮嫩，民間也有“無(wú)筍不成席”之說(shuō).春筍可“利九竅、通血L脈、化痰涎、消食脹”的功效 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用 。
春筍營(yíng)養(yǎng)豐富，水分充足，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，吃筍有幫助消化、防止便秘等功能 。春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食 。
2.茄子
果蔬顏色的不同總暗示獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，茄子是少有的紫色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是獨(dú)一無(wú)二：它禽多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素 。常吃茄子(連皮)對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效 。
3.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口 。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處 。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥 。因菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒 。
4.蔥、姜、蒜
蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，不但可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效 。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染 。
二、春天吃什么水果最好
1、菠蘿
春季的菠蘿，因?yàn)闈庥舻南阄逗退疂?rùn)的口感是很多人喜歡的水果 。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán) 。尤其是過(guò)食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積 。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用 。
tips：菠蘿可不是人人都能吃的，有過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用;過(guò)去吃菠蘿有過(guò)敏史者，則應(yīng)禁止食用 。
2、梨
梨是冬春水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用 。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜 。
除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用 。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀 。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用 。
tips：因?yàn)槔嫘院洌⑽柑摵?，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食 。
3、楊桃
楊桃中充沛的果汁和纖維質(zhì)，能生津止渴，迅速補(bǔ)充人體的水分，并使人體內(nèi)的積熱或酒毒隨尿液一起排出體外，有利于清燥潤(rùn)腸，消除疲勞感 。楊桃還能減少機(jī)體對(duì)脂肪的吸收，有降血脂、降膽固醇的作用，可以預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，同時(shí)還可保護(hù)肝臟，降低血糖，是春季極好的保健食品 。楊桃性寒，適合患有心血管疾病或肥胖的人食用 。
tips：一般情況下，楊桃一次食用半個(gè)為宜，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人更宜少食，腎功能不好者，應(yīng)遠(yuǎn)離楊桃 。
三、老人春季吃什么
1、核桃
核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，人體所必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)以及胡蘿卜素等多種維生素 。核桃具有健腦益智的作用，同時(shí)又對(duì)中老年人?；嫉念^昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無(wú)力等癥狀有很好的治療作用 。
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