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一、4款秋季養(yǎng)生湯的做法秋季養(yǎng)生湯一：杏劍豬肺湯
材料：南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克 。
做法：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件;南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈;劍花用清水浸潤，洗凈;以上各物準備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內(nèi)，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，調(diào)味即可 。
功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳 。清補雙備 。
秋季養(yǎng)生湯二：紅白果仁湯
材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克 。
做法：將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用 。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈 。
秋季養(yǎng)生湯三：蓮藕排骨湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊 。
做法：排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半 。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用 。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘 。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可 。
功效：本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用 。
秋季養(yǎng)生湯四：木瓜花生排骨湯
材料：鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量 。
做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用 。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并用精食鹽稍拌勻 。然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮 。煮至花生仁熟透變軟即可 。
功效：木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤皮膚的功效 。
二、秋季養(yǎng)生喝什么湯養(yǎng)生1、秋季養(yǎng)生湯：南杏仁雪梨湯
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環(huán)，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效 。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用 。
材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克 。
做法：先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊 。燉盅內(nèi)注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用 。
2、秋季養(yǎng)生湯：白果蓮子山藥湯
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥 。
材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆、冰糖10-15克 。
做法：干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時 。白果敲碎外殼 。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用 。鍋內(nèi)先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火 。煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右 。最后10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調(diào)味料即可 。
3、秋季養(yǎng)生湯：沙參玉竹老鴿湯
民間有說：一鴿勝三雞 。鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，尤對體虛病弱者、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的功用 。沙參味甘潤而偏于苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥，常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用 。
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