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3、鍋內(nèi)加底油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入雞肉、雞湯、料酒、鹽、白糖，用小火燒。
4、待雞肉酥爛時，挑去蔥、姜。將元蔥加入另一個炒鍋內(nèi)，用油煸炒一下，倒入雞肉鍋內(nèi)，加味精，待汁收濃〔或收盡)時出鍋即成。
9、竹筍三鮮湯
主料：水發(fā)竹筍150克，水發(fā)海參50克，熟豬肚50克。
配料：青菜心4棵，料酒、精鹽、味精、蔥段、生姜片、白糖、雞湯各適量。
制法：
1、將竹筍去兩頭，洗凈切成段；海參去雜洗凈切成菱形片。
2、豬肚洗凈切成薄片；菜心洗凈，一棵對切成兩半。
3、湯鍋上火，放入雞湯，燒沸后放入海參、肚片、料酒、精鹽、蔥段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹筍和青菜心。再沸后去蔥段、生姜片，加入味精調(diào)味即成。
二、冬季健康減肥的原則
健康且均衡的減重飲食是以全谷類食物為基礎(chǔ)，搭配充足的蔬菜水果，適量奶類及蛋、豆、魚、肉類。油脂及單醣類的食物則不建議過量攝取，因此坊間常聽到的肉類減肥法或是蘋果減肥法，短時間內(nèi)雖會使體重快速下降，但因為攝取的食物單調(diào)沒有變化而不易持久，且可能造成副作用，像是單純以肉類做為熱量來源，長期攝取會造成腎臟損傷，使用單一食物飲食控制也容易造成肌肉流失。
全榖雜糧當主食，營養(yǎng)升級質(zhì)更優(yōu)”，即是三餐以全榖為主食，至少應(yīng)有1/3為糙米、胚芽米、或雜糧等，全谷類富含鉀、鎂、鈣及膳食纖維，有助于血壓控制，此外，膳食纖維也有利于血糖穩(wěn)定、調(diào)整血脂肪及促進腸道健康，還可增加飽足感。
現(xiàn)在推薦幾款對減肥很有用的食物，分別是：豆腐，雜糧，各種蔬菜。多吃這些食物對身體很有好處，并且還有明顯的減肥功效。水果也是我們減肥的好伙伴，多吃水果不僅能減肥，還能補充身體必須的營養(yǎng)元素，很有好處。
三、冬季減肥推薦的四種有效方法
1 草本瘦身
喝茶減肥一直是流行的減肥方法，主要優(yōu)勢在于飲用方便，無苦痛。
測試效果：飲用方便，飲用后睡眠質(zhì)量有改善，有油性大便排出體外；飲用一周期后身體輕松許多，體重下降和腰圍縮減明顯，沒有出現(xiàn)乏力現(xiàn)象，皮膚也變得白皙紅潤。
2 埋線纖體
穴位埋線減肥是用特殊的蛋白線埋在相應(yīng)的穴位處，讓它代替針灸的銀針不斷刺激這個穴位。蛋白線大概十天才被完全吸收，這樣就可減少上醫(yī)院的次數(shù)，節(jié)約時間。
張中成指出，通過針灸經(jīng)絡(luò)刺激，會使過高食欲下降、消化吸收變好、身體代謝更順暢，是對機體失調(diào)狀態(tài)的調(diào)整。而埋線減肥使用的并不是普通的羊腸線，而是用中藥炮制而成的醫(yī)用蛋白線。
測試效果：蛋白線嵌入皮下后，開始感覺輕微脹痛，觸摸可以感到有硬硬的壓迫感，食欲輕微減退，腸蠕動增強，排氣、排便輕松，一周內(nèi)瘦了兩斤。
3 喝湯減肥
國家中醫(yī)藥管理局養(yǎng)生專家、中華中醫(yī)藥學會副秘書長常海滄建議，白扁豆、白術(shù)、黨參、茯苓、山藥五種藥材各15至30克煲湯或煲粥，能補中益氣、助腸胃消化、促進腸胃吸收營養(yǎng)，長期飲用可以有效減輕體重。
測試效果：飲用一周后，感覺皮膚有所改善，但體重并沒有明顯減輕。醫(yī)生表示食療一向貴在堅持，長期飲用必有療效。
4 喝奶排脂
低脂、脫脂、高鈣的牛奶或酸奶都含有豐富的鈣，是減肥的首選。美國田納西大學營養(yǎng)學院的michael b. zemel博士說：“只有當你體內(nèi)有足夠多的鈣時，才能快速燃燒脂肪。”他分析，體內(nèi)鈣含量低時會分泌出一種名為“calcitriol”的激素，它能促進脂肪的生成和貯藏。奶制品攝入的鈣比通過其他途徑攝入的鈣高出一倍，因為牛奶含有促進肌肉生長的氨基酸。

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