功效：老母雞有補(bǔ)益的功效，母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用 。蟲草花同樣有進(jìn)補(bǔ)的功效，所以在老雞中放入蟲草花將達(dá)到更好的食療作用 。
8.淮山排骨湯
材料：淮山2根，豬小排適量，食鹽適量，姜適量，枸杞子適量，羅漢果適量，油適量 。
做法：將排骨切成塊狀然后用水沖洗，洗去污血 。倒入少許料酒攪拌均勻以去味 ?；瓷饺テず罅⒖滔磧舴湃氤村佒校糜统吹接行S色 。用水泡枸杞 。準(zhǔn)備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鐘后放入淮山，接著放入姜片、羅漢果，最后燉煮半個(gè)小時(shí)，最后放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時(shí)即可，開鍋食用前加入調(diào)味料 。
三、老人冬季御寒美食
羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿卜、梗米 。
做法：開始的時(shí)候先把瘦羊肉給洗凈切丁，然后放入鍋中，這個(gè)時(shí)候把蘿卜洗凈切塊跟瘦羊肉一起放燉煮，去膻味 。這個(gè)時(shí)候就把梗米洗凈放入另外一個(gè)鍋進(jìn)去熬煮，等瘦羊肉去膻味以后再取出來(lái)放入梗米中一起熬煮，直至梗米跟瘦羊肉都煮熟再加入調(diào)味料即可 。
韭菜粥
材料：韭菜、梗米 。
做法：開始的時(shí)候先把韭菜洗凈切段，梗米淘洗以后放入鍋中加入水，使用旺火把水煮開以后再轉(zhuǎn)為小火熬煮，最后等梗米快煮熟的時(shí)候再放入韭菜跟調(diào)味料即可出鍋 。
核桃粥
材料：核桃、梗米 。
做法：先把核桃去殼取仁，然后把核桃仁碾碎放在一旁 。這個(gè)時(shí)候就把梗米洗凈放入鍋中煮到8成熟的時(shí)候再加入核桃 。等梗米煮熟的時(shí)候就可以出鍋食用了 。
黑芝麻粥
材料：黑芝麻、梗米 。
做法：開始的時(shí)候先把黑芝麻洗凈然后炒熟后磨成末再放在一旁 。這個(gè)時(shí)候可以先把梗米洗凈與黑芝麻一起放入鍋中使用武火煮開以后再采用文火慢慢的熬制成粥 。
花生煲豬蹄
材料：花生、豬蹄、姜片 。
做法：先把豬蹄洗凈切塊，然后用開水稍微燙下再取出靜置 。這個(gè)時(shí)候往鍋里倒入油，加入姜片爆炒一下，再加入豬蹄進(jìn)去炒差不多3分鐘，然后加入花生以及適量的水，轉(zhuǎn)為大火把水煮開后再采用小火慢慢的燉煮2個(gè)小時(shí)后加入調(diào)味料即可 。
白蘿卜燉羊肉
材料：白蘿卜、羊肉、生姜、蔥 。
做法：先把羊肉洗凈切塊，然后放入開水中燙2分鐘后撈起 。把白蘿卜洗凈切片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切段 。這個(gè)時(shí)候先熱下油鍋，再倒入生姜爆炒幾秒后加入羊肉和白蘿卜一起翻炒3分鐘后加入適量的水跟調(diào)味料 。用大火煮開再轉(zhuǎn)為小火慢慢熬煮，等羊肉煮爛的時(shí)候再加入蔥后悶半分鐘即可出鍋食用 。
四、御寒你必須明白哪些事情
一、人體寒氣從哪來(lái)？
中醫(yī)認(rèn)為，機(jī)體由氣構(gòu)成，這團(tuán)氣“動(dòng)則生熱，靜則生寒” 。身體有寒實(shí)際上是氣機(jī)偏于靜止，活力不足的表現(xiàn) 。
體寒的人往往比較怕冷，手足冰涼 。脾胃有寒，便不敢吃偏涼的食物，經(jīng)常腹痛腹瀉；腎有寒，除腹瀉以外還會(huì)小便清長(zhǎng)；肝有寒，可能會(huì)氣逆產(chǎn)生嘔吐感，或頭頂痛等 。
二、內(nèi)寒和外寒的區(qū)別？
內(nèi)寒：內(nèi)寒的本質(zhì)是氣機(jī)靜止，內(nèi)寒就是因體弱造成氣機(jī)無(wú)力運(yùn)動(dòng)，一般伴有虛證表現(xiàn)，如氣短乏力，面色白等 。
祛除方法：內(nèi)寒要溫，可以服用附子理中丸以溫中健脾，還可將干姜、白術(shù)、人參等溫中益氣的藥物煎湯服用 。
外寒：由于外界寒氣侵犯到機(jī)體，使機(jī)體內(nèi)部的氣機(jī)受阻，運(yùn)行緩慢，這種情況一般會(huì)有兩種發(fā)展趨勢(shì)：體質(zhì)虛弱者會(huì)向寒的方向發(fā)展下去，而體質(zhì)壯實(shí)者，正氣會(huì)和外寒爭(zhēng)斗，爭(zhēng)斗過(guò)程中伴隨氣的運(yùn)行加速，會(huì)表現(xiàn)出熱象來(lái)，這就是中醫(yī)常說(shuō)的寒邪“郁而化熱” 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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