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文章插圖
前兩天武夷山茶葉局的官方號，武夷山茶產(chǎn)業(yè)在二條發(fā)布了兩張圖片，創(chuàng)下了3萬的閱讀量，這對于巖茶的宇宙來說，就算是一個超大的關(guān)注度。

不說點啥，好像都對不住我悸動的心！
同樣是這個官方號，去年視察的新聞只有2000多，再往前，關(guān)于限價6萬的公開信閱讀也只有2000左右。我把這兩張圖片放在下面。大家了解一下情況前提。
文章的意思大概分為三段。

第一段說，現(xiàn)行國標沒有對巖茶保質(zhì)期做明確規(guī)定。第二段說，專家講了巖茶長期存放沒有害。這個第三段目前是屬于在行業(yè)中爭議比較大的一點，就是武夷山市場管理局認為企業(yè)可以自行標注，本產(chǎn)品可長期保存的字眼。

今天Y老師就斗膽解讀一下這個解讀。就當蹭個流量做個Y解。說明一下，本文的所有解釋均基于本人對巖茶市場的理解做出，并沒有采訪任何相關(guān)人員或政策制定的當事人，純屬娛樂。

-Y解說-
這個解讀對于規(guī)范巖茶市場
穩(wěn)定軍心是好事

對于巖茶的保質(zhì)期該如何標這一點， Y老師在早先的文章中也有關(guān)注。我認為只要是入口的食品，安全是第一位的。對于食品安全的控制，保質(zhì)期是一個基本的門檻。但是作為食品的一個分支，茶類在于食品保質(zhì)期方面的規(guī)定確實比較微妙。

我們國家的茶類保質(zhì)期大概分為幾類，第一類就是像綠茶或者紅茶一樣，保質(zhì)期從24個月到48個月不等，但是有明確的保質(zhì)期規(guī)定，第二類就是類似白茶和普洱一樣，在國標中明確注明本產(chǎn)品可以長期保存。
相比之下，巖茶的國標就“曖昧”多了。既沒有明確的標明保質(zhì)期的時間，也沒有像白茶普洱那樣明確的寫出本產(chǎn)品適合長期保存。所以現(xiàn)在很多巖茶廠家的包裝上的保質(zhì)期通常會標明3年或者5年。
可以說巖茶的保質(zhì)期到底怎么標、怎么標一直沒有一個定論，這確實也需要有權(quán)威的主管部門出來解讀一下，哪怕這個部門只是武夷山市的市場監(jiān)督局。

中國的茶類是一個特殊的商品，在市場其實不論任何茶類都存在著追老的的習慣。去年就有一個奇葩新聞，重慶的一家茶樓的老板，將自己收藏的珍藏版金駿眉“割愛”與一位茶友分享，沒想到遭遇職業(yè)打假人，遭索賠100萬元。
這兩年巖茶的老茶逐漸升溫，各類職業(yè)打假的事件在各地也偶有發(fā)生，武夷山市市場監(jiān)督局的這個“解讀”對于這些“職業(yè)打假人”盯向老巖茶的小眼神應(yīng)該就是大喝一聲“看什么看”的效果吧。
另外今年巖茶不好賣似乎是一大批巖茶經(jīng)銷商門店的共同反映，而這份解讀背后帶來的“長期保存”效益，多少也為低迷的巖茶市場打了半針強心針。即使一時半會賣不出去，屯在手里至少不會變成過期的廢物，好歹還能做半個“時間的盆友” 。

所以從這兩個層面說，這就是一個利好消息。

-Y解說-
新老巖茶可能同臺競技
審評標準可能更加模糊化

Y老師還關(guān)注到一個點， 2個多月前，武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)布了一條消息，武夷巖茶的新國標正在制定和征集意見的過程中。聯(lián)系到在這個時間節(jié)點，武夷山相關(guān)部門發(fā)布權(quán)威解讀，也很可能有為新國標做鋪墊的意思。

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關(guān)于巖茶保質(zhì)期那點事 巖茶保存期是多長時間

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