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喝茶這事講究個緣字，就拿我來說，六大茶類幾乎所有的茶類都喝過，但唯獨除了青茶（烏龍茶）類，其他茶類都有自己喜歡的茶葉。
對于烏龍茶，雖然談不上討厭，但也絕對談不上喜歡 ?；蛟S，這就是傳說中的八字不合。
但凡事都會有變化，例如我最近就喜歡上了烏龍茶中的大紅袍。

因為工作的需要，讓我不得不去了解、去喝大紅袍。但當我深入了解之后，我才知道大紅袍不愧“茶王”的稱號。
下面我們就一起了解一下關于大紅袍的那些事。

大紅袍為什么那么火？說這個其實有點心虛，畢竟現(xiàn)在風頭更盛的好像是肉桂。
今天不說肉桂，就說大紅袍。

大紅袍火的原因在我看來有以下幾點：
1. 有話題
“四兩大紅袍等于半壁江山”的故事，即使大紅袍家喻戶曉，又奠定了其歷史地位。
2. 夠稀缺
物以稀為貴，大紅袍也不例外。不管是“四兩大紅袍”，還是各種大紅袍的“天價”拍賣都告訴世人一個道理，大紅袍很稀缺。
3. 挺好喝
茶不管怎么樣宣傳，還是要落在喝茶上面。因為大紅袍本身的品質(zhì)夠好，使其受到了一些人的推崇與喜愛。
大紅袍是紅茶嗎？

其實對于懂茶的人來說這個問題很簡單，但對于不懂茶的人來說絕對容易搞烏龍。
大紅袍被人誤認為是紅茶，一是因為帶了一個“紅”字，二是因為茶葉也帶點“紅” 。
實際上大紅袍是半發(fā)酵的青茶（烏龍茶），而非全發(fā)酵的紅茶。
大紅袍與武夷巖茶是什么關系？我之前寫的在寫茶葉分類的文章中，就有人給留言 “大紅袍屬于武夷巖茶？？？”
茶葉的分類，其本質(zhì)就是做了一種區(qū)隔，所以沒有必要過多糾結(jié) 。

但如果抱著科學嚴謹?shù)膽B(tài)度來說的話，關于大紅袍的分類有以下幾個知識點：
1. 六大茶類中烏龍茶就是青茶、青茶就是烏龍茶，就像一個人有兩個名字一樣。
2. 大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶屬于閩北烏龍，閩北烏龍屬于烏龍茶。
3. 武夷巖茶包括：大紅袍、水仙、肉桂、奇種等。肉桂、水仙等不屬于大紅袍，他們是并列關系。
4大紅袍是武夷巖茶中代表性的產(chǎn)品之一。其實它既是一個茶葉產(chǎn)品名，又是茶樹品種名。
大紅袍是茶樹品種名還是茶葉產(chǎn)品名？福建好多茶，都有這種情況，他既是茶樹的品種名稱，又是茶葉的茶品名稱。例如：大紅袍、鐵觀音等。
大紅袍是不是一定是由“大紅袍”品種的茶樹制成的？不一定，特別是拼配技術的出現(xiàn)，拼配大紅袍往往采取的是各種茶樹品種的茶青。
大紅袍為什么價格差那么多？絕對的價格差異，我們就不再討論，其實質(zhì)是人為炒作。

我們談一下相對的價格差異，這種差異主要是由純種和拼配所決定的。
純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖，同時單獨采制加工而成，雖然說已經(jīng)繁殖了好幾代了，但產(chǎn)量依然稀少，所以價格昂貴就是自然而然。
拼配大紅袍是將武夷山的不同巖茶品種按照一定比例勻堆組合而成，原料來源相對豐富，所以價格會較低。
當然除此之外，其價格還會受茶葉等級、品質(zhì)、品牌、產(chǎn)地等諸多因素影響。
拼配大紅袍品質(zhì)很差勁？

好多人會有這種感覺，究其根本就是因為拼配的水平高低差異問題。
拼配喝酒的勾兌一樣，說起來簡單，但做起來難。

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