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說(shuō)到飲食養(yǎng)生 ， 古人留給我們最有價(jià)值的忠告就是“不時(shí)不食” ， 意思就是在合適的時(shí)間吃合適的蔬菜 ， 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō) ， 就是要多吃當(dāng)季的時(shí)令蔬菜 。順應(yīng)自然的天時(shí)地利 ， 才能做到膳食養(yǎng)生 ， 調(diào)補(bǔ)身體 。一年四季中 ， 春生夏長(zhǎng)秋收冬藏 ， 經(jīng)歷一冬的蟄伏 ， 春天的蔬果盡情地吸收陽(yáng)光雨露 ， 生長(zhǎng)得最為飽滿和營(yíng)養(yǎng) ， 所以 ， 趁著應(yīng)季蔬菜大量上市 ， 不妨多吃一些 。
在眾多春天的時(shí)令蔬菜中 ， 菠菜是最不容錯(cuò)過(guò)的“春菜” ， 它有著“營(yíng)養(yǎng)模范生”的美譽(yù) ， 富含各種維生素 ， 礦物質(zhì)等等 ， 尤其是鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的含量 ， 十分可觀 ， 有老人和小朋友的家庭 ， 不妨趁著菠菜大量上市 ， 新鮮又便宜的時(shí)候 ， 多給家人吃些 。
菠菜最常見的吃法就是清炒和涼拌 ， 其實(shí)菠菜還有很多新的創(chuàng)意吃法 ， 下面就跟大家分享一款 ， 既可以當(dāng)主食也可以當(dāng)配菜 ， 咬一口滿嘴是菜 ， 香噴噴的味道很好 ， 全家老小都特別喜歡吃 。
：菠菜 ， 胡蘿卜 ， 雞蛋 ， 面粉 ， 燕麥片 ， 大蒜 ， 生抽 ， 醋 ， 食鹽 ， 黑胡椒 ， 香油 。
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1、菠菜去根洗凈 ， 胡蘿卜去皮擦絲 ， 分別將這兩種食材放入熱水中焯燙 ， 瀝干水分后將其切碎放入盆中 ， 加入適量食鹽和黑胡椒粉拌勻備用 。
2、在菠菜胡蘿卜碎中分別放入適量的面粉和即食麥片 ， 再打入1個(gè)雞蛋攪拌均勻 。
3、最后加入少許香油提味增香 。
4、將拌勻的菜團(tuán)揪出一塊 ， 按壓緊實(shí)團(tuán)成丸子備用 。
5、依次將最好的菜團(tuán)子放入蒸屜中 ， 大火蒸制10分鐘就可以 。
6、趁著蒸制菜團(tuán)的時(shí)間 ， 調(diào)一個(gè)蘸料 ， 將大蒜洗凈切碎 ， 放入適量生抽 ， 香醋和香油 ， 攪拌均勻即可 。
7、蒸熟的菜團(tuán)子取出擺入盤中 ， 蘸著特調(diào)的蒜醋汁 ， 吃起來(lái)噴香解饞 。
小小說(shuō)——這道的做法是不是很簡(jiǎn)單 ， 全程沒(méi)有復(fù)雜的配料和調(diào)料 ， 都是家中常備的食材 ， 菠菜與胡蘿卜的搭配不僅色澤更加好看 ， 口感也更為豐富 ， 面粉和即食麥片的加入為菜團(tuán)添助了能量 ， 吃幾個(gè)很頂飽 ， 完全可以代替主食了 ， 同時(shí)也做到了粗糧細(xì)糧的結(jié)合 ， 營(yíng)養(yǎng)更均衡 ， 吃起來(lái)也更健康 ， 學(xué)會(huì)了你也來(lái)試試 。
1、焯燙菠菜的時(shí)候可以在水中加入適量食鹽和食用油 ， 這樣可以保持菠菜翠綠的顏色不發(fā)黃 。
2、所用到的食材可以根據(jù)自己和家人的喜好做調(diào)整 ， 比如可以加入玉米粒 ， 火腿丁等等 。
3、菜團(tuán)建議除了食鹽增加底味外 ， 不要加五香粉 ， 雞精味精之類的調(diào)味品 ， 菜團(tuán)吃的就是食材原本的滋味 ， 調(diào)料過(guò)多反而影響味道 。
各位食友們 ， 關(guān)于菠菜的做法你還知道哪些呢？歡迎留言分享 。食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創(chuàng) ， 禁止轉(zhuǎn)載 ， 抄襲必究）
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