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（央視財經(jīng)《第一時間》）冬奧村是賽時運動員和隨隊官員的“家”，在那里，大家吃得怎么樣成為頗受關(guān)注的話題 。北京冬奧村是如何保障運動員餐食的？總臺采訪人員對此進行了報道 。
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最高峰時，北京冬奧村要供應超過1700名代表團成員一天24小時的餐飲 。為了做好保障，餐飲團隊從2018年6月開始制作菜單 。經(jīng)過3年時間，最終第6版菜單獲國際奧委會批準通過 。北京冬奧村運動員餐廳統(tǒng)計，高峰時期，這里一天吃掉100多公斤餃子，11-17點午餐時段消耗80多只烤鴨 。
美國速度滑冰運動員 凱西·道森：我覺得飯菜真棒，服務給力 。工作人員將一切都弄得超干凈，他們也盡一切可能保證我們的用餐安全，為我們提供合適的營養(yǎng)及其他服務，餃子超級美味 。
俄羅斯奧委會代表團行政人員 葉卡捷林娜：我也常選中式食品，像餃子，因為我們也有俄羅斯餃子 。有時圖方便快捷，我們會吃意面和披薩 。
運動員餐廳的菜品一般不加或少量添加油鹽，主要由運動員根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料 。
北京冬奧村運行團隊餐飲副經(jīng)理 夏斌：菜單是8天一輪換，有中餐餐臺、世界餐臺和亞洲餐臺等12個餐臺 。明檔餐臺是運動員、隨隊官員最喜歡的餐臺，其中有牛肉、羊肉、一些蔬菜、中式主食，廚師現(xiàn)場制作 。
餐廳的服務也得到代表團成員的認可，大家紛紛留言，感謝工作人員和志愿者的辛勤付出 。除了供應村內(nèi)就餐，北京冬奧村運動員食堂還負責向國家體育館、國家速滑館等北京賽區(qū)六個競賽場館和兩個訓練場館配送運動員餐食 。
這些就是從北京冬奧村運動員餐廳出來的，發(fā)往國家速滑館競賽場館的餐食 。工作人員正在將餐食搬運到車廂里面 。
北京冬奧村運行團隊餐飲經(jīng)理 孔平：裝完之后，由公安和市場監(jiān)管局進行鉛封，確保食品中途沒有打開，也確保食品安全 。
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（編輯 龔新語）
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