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一、膽固醇高怎么降下來1.少吃肥肉和葷油 ， 減少飽和脂肪的攝入 。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中 ， 尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多 。飽和脂肪具有促進(jìn)血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用 ， 其效力甚至超過了膽固醇本身 。
2.多吃蔬菜水果和菌藻類食物 ， 如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等 ， 這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄 。人體排泄膽固醇的主要途徑是通過膽汁 ， 肝臟利用膽固醇合成膽酸 ， 膽酸隨膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化 ， 之后 ， 一部分膽酸代謝產(chǎn)物被重新吸收回血液“廢物利用” ， 另一部分膽酸代謝產(chǎn)物則隨糞便排出體外 。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產(chǎn)物 ， 使之排出而不是重新回收利用 。這樣 ， 肝臟“只好”利用更多的膽固醇合成膽酸以補充膽酸的丟失 。大量研究證實 ， 增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用 。
⒋橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用 ?？稍谌粘ｏ嬍持信c豆油、花生油等植物油搭配食用 。
二、總膽固醇偏高生理功能(1)形成膽酸：膽汁產(chǎn)呵：肝臟而儲存于膽囊內(nèi) ， 經(jīng)釋放進(jìn)人小腸與被消化的脂肪混合;膽汁的功能是將大顆粒的脂肪變成小顆粒 ， 使其易于與小腸叫真J1勺酶作用 。在小腸尾部 ， 85%一95%的膽汁被重新吸收入血 ， 肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環(huán) ， 剩余的膽汁(5X一15%)隨糞便排出體外 。肝臟需產(chǎn)生新的膽酸來彌補這5%一15%的損失 ， 此時就需要膽固醇 。
(2)構(gòu)成細(xì)胞膜：膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分 ， 細(xì)胞膜包圍在人體每一細(xì)胞外.Bq固醇為它的基本組成成分 。有人曾發(fā)現(xiàn)給動物喂食缺乏膽固醇的食物 ， 結(jié)果這些動物的紅細(xì)胞脆性增加 ， 容易引起細(xì)胞的破裂 ， 因此 ， 可以想象要是沒有膽固醇 ， 細(xì)胞就無法維持正常的生理功能 ， 生命也將終止 。
(3)合成激素：激素是協(xié)凋多細(xì)胞機體中不同細(xì)胞代謝作用的化學(xué)信使 ， 參與機體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝 ， 包括糖、蛋白質(zhì) ， 脂肪、水、電解質(zhì)和礦物質(zhì)等的代謝 ， 對維持人體正常的生理功能十分重要 。人體的腎上腺皮質(zhì)和性腺所釋放的各種激素 ， 如皮質(zhì)醇、醛固酮、睪丸酮、雌二醇以及維生素D部屬于類固醇激素 ， 其前體物質(zhì)就是膽固醇 。
三、總膽固醇偏高發(fā)病原因1.阻塞性黃疸 。這時由于膽汁排出受阻 ， 血中出現(xiàn)脂蛋白-X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進(jìn)所致 ， 以游離型膽固醇的增加為主 。引起總膽固醇偏高 ， 所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一 。
2.肝細(xì)胞受損 。膽固醇的酯化發(fā)生障礙 ， 血中膽固醇減少 ， 在肝硬化、重癥肝炎等嚴(yán)重?fù)p害時 ， 血中總膽固醇也升高 。
3.飲食不當(dāng) 。過多進(jìn)食含高膽固醇的食物 ， 比如心、肝等動物內(nèi)臟 。身體內(nèi)攝入過多的膽固醇 ， 引起總膽固醇偏高 ， 這也是造成總膽固醇偏高的原因之一 。
降低總膽固醇的食物
1.眾所皆知的燕麥片：研究報告指出 ， 每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4-8% ， 原因是燕麥片含水溶性纖維 。除麥片外 ， 蘋果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維 。

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