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大夏天的天氣炎熱，車子被火辣辣的太陽暴曬了幾個(gè)小時(shí) ，一拉開車門，感覺自己在烤箱里，方向盤都能把手燙起泡！
這么熱的天，最適合吃一碗藕粉或葛根粉啦，晶瑩剔透，入口香滑，去火清熱，美容養(yǎng)顏， 2分鐘搞定，哪個(gè)女生會(huì)不愛？
葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù) 。難怪啊，當(dāng)年它是貢品，只有皇帝才能吃呢。
藕粉，是指蓮藕粉，泡好后細(xì)膩爽滑，自古以來的養(yǎng)生佳品。補(bǔ)血的哦，特別是女人要常吃，氣色好！
這2種是不同的東西，都是它們有2個(gè)共同點(diǎn) 。第1個(gè)共同點(diǎn)是，沖泡后，都呈晶瑩剔透的果凍狀， “瑪瑙”果凍哦！
第2個(gè)共同點(diǎn)是很多人不懂泡的方法，甚至有人一輩子從來就沒有成功過。
有人說涼水泡，有人說熱水泡，但是還是不成功，那么究竟要用什么水泡呢？問題出在哪兒呢？讓我來教你成功必殺技。
其實(shí) ，這2樣的沖泡方法是差不多的。
既不是涼水，也不是熱水，而是2樣都要，而且必須要注意比例和順序——先涼水，再沸水，不能顛倒。后面我會(huì)說沖泡的方法和比例，大家要仔細(xì)看哦，嚴(yán)格按照步驟，肯定一次成功。
純藕粉或純葛根粉是淡的，沒有味道，泡成功后就像透明的果凍，有點(diǎn)淡褐色，藕粉易氧化，可能還帶有微微的紅，這些都是正常的。
淡的藕粉或葛粉，泡好了一點(diǎn)味道也沒有，很多人很失望。其實(shí) ，淡的直接吃當(dāng)然不好吃啦，我教你一個(gè)我最愛的吃法。
我不喜歡吃糖，經(jīng)常在里面加入堅(jiān)果、果干或水果，不用加糖，也很好吃，可以做早餐，也可以做當(dāng)心，非常方便。
接下去，要點(diǎn)來了。
如果是初次沖泡，或者以前從來沒有泡成功過，可以稱量一下，大約心里有數(shù) ，然后以后就不用稱也知道了。
首先，準(zhǔn)備好少許涼開水或溫開水，以30克粉為例。
藕粉，一般是粉末細(xì)膩的更好；野生葛根粉，顆粒居多，太細(xì)膩的粉狀，可能是人工葛粉的居多哦。
把少許涼開水先倒入粉中，攪拌均勻。
此處的涼開水千萬不要多，能溶解就好。以30克粉為例，最多不要超過30克涼水。
我還加了一包每日?qǐng)?jiān)果，堅(jiān)果也可以加在粉末里。
接下去一步非常重要，用剛煮開的沸水，加入到碗中，并且一邊加一邊迅速攪拌，此時(shí) ，藕粉或葛粉溶液會(huì)慢慢變透明。
這里的沸水，一般是粉類的5倍左右。比如，此處可以加150克沸水。
小貼士：第一，必須是剛燒開的沸水， 100度的，如果是飲水機(jī)這些的水都不行，溫度不夠。

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