4、時令食物春之芽
一些時令的蔬菜，有利于健康 。春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，意思就是要吃時令食物 。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等 。
5、四鮮之首是春韭
春季韭菜是補腎佳品 。春日嘗鮮首推春韭 。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣 。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效 。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美 。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁 。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料 。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口 。
春季注意營養(yǎng)的補充，合理的膳食營養(yǎng)，保持身體內(nèi)分泌的平衡，吃一些健康養(yǎng)生的食物，都是有著較大的幫助的 。

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