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做了幾年測評，試過了上萬種零食之后，我們發(fā)現(xiàn)，有些原料的加入，是零食好吃的秘訣 。
比如，簡簡單單的扁桃仁 。
無論黑巧白巧，加進足量的扁桃仁，巧克力的美味就有了更豐富的層級 。
抹醬加入扁桃仁碎，抹茶的微苦和堅果的香氣很搭，簡直是面包片殺手 。
更不要說純扁桃仁醬了，沒有其他的味道干擾，只有單純的扁桃仁香，其中還有打碎的果仁，當牙齒碾壓到果仁時，扁桃仁的香氣再度爆發(fā) 。
這次我們發(fā)現(xiàn)了一款，干脆以扁桃仁來挑大梁的植物飲品，名字很簡單，就叫「扁桃仁效果」，由日本知名零食品牌格力高出品 。
你可能忍不住要問，扁桃仁到底有什么效果？
和牛奶相比，扁桃仁飲不含乳糖和膽固醇，熱量更低，脂肪含量僅為全脂牛奶的一半，同時它所含的維生素E和膳食纖維也很豐富，還不會引起乳糖不耐 。
扁桃仁既然這么好，當然也有其它品牌嘗試把它做成飲料 。事實上，在植物飲料測評中，我們也接觸過很多款扁桃仁或巴旦木飲品，但喝下來總有這樣那樣的槽點 。BUT！格力高的這款扁桃仁效果堅果飲，卻是一擊制勝——幾乎是剛喝下一口，就用扎扎實實的“好喝”二字打動了我們 。
你們或許也有感觸，市面上很多同類型的植物飲料，要么有一股生澀味，不得不加很多糖來掩蓋；要么質(zhì)地偏稀薄，入口輕飄飄的、水水的，讓人感覺喝了個寂寞……BUT！「扁桃仁效果」則完全沒有以上的缺點，也難怪它在競爭極其激烈的日本市場，是排名第一的扁桃仁植物飲品牌，并且市場占有率高達89%，完全是“斷層第一“的水平啊 。
若要讓我用兩個字來形容「扁桃仁效果」的口感，那就是“絲滑” 。
為了達到這種滴滴絲滑的口感，格力高公司可是費了好一番功夫 。
增加淺烘工序，去除了扁桃仁的澀味，釋放這種堅果自帶的醇香風味，再通過特有的凍結(jié)粉碎技術封存扁桃仁的香氣 。
嚴格把控顆粒度，選用整顆扁桃仁直接壓榨成漿 。
我們之前曾用破壁機自制過扁桃仁醬，老實說，像粉碎機、破壁機這種普通的家用裝備，是遠不能把扁桃仁研磨到那么細膩的 。
加入特別調(diào)配的扁桃仁油，使之變成細膩柔滑的奶液 。
如果你研究過燕麥奶之類的植物飲料的話，會發(fā)現(xiàn)它其中都會加入植物油，來增加飲品變順滑濃郁的口感 。
「扁桃仁效果」沒有用普通的植物油，而是加入了特別調(diào)配的扁桃仁油，這種扁桃仁醬+扁桃仁油的強強組合，為的就是使它的醇香濃郁恰到好處，同時能還原充足的堅果香氣 。
「扁桃仁效果」的三種口味，基本上能把喜歡植物奶的人一網(wǎng)打盡——原味，感受扁桃仁的本真香醇；無糖口味，抗糖低卡無負擔；可可味，扁桃仁與可可完美交融，香甜不膩，有著類似甜點般的美味享受，這里就一一再介紹一下 。
格力高「扁桃仁效果」
原味
倒出它時，能清晰感受到那細膩絲滑的質(zhì)地，靠近就能聞到一股清甜的堅果奶香 。
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