做法：首先把芡實(shí)、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小塊，水開(kāi)之后，焯一下，然后把排骨、芡實(shí)、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里，用大火煮開(kāi)，煮開(kāi)之后，改用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放點(diǎn)兒鹽，這道芡實(shí)蓮子苡仁湯就可以食用了 。
功效：芡實(shí)和蓮子有健脾益腎的作用，苡仁健脾祛濕，陳皮，醒脾行氣開(kāi)胃 。
3、冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃 。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切 。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水) 。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用 。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用 。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水 。
4、豬橫脷夏枯草湯
材料：豬橫脷，夏枯草、棉茵陳，生姜 。
做法：豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加適量清水;先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用 。
功效：清熱祛濕，去肝熱，對(duì)糖尿病人還有食療功效 。
5、三豆鰍魚(yú)健脾祛濕湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生姜5片 。
做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土后宰殺，去內(nèi)臟，洗凈;將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用 。將炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用 。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時(shí)，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成 。
功效：泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)極高，其肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補(bǔ)血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，此湯有清暑祛濕、健脾補(bǔ)腎的功效 。
6、蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克 。
做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可 。此量可供3~4人用 。
功效：蘿卜能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗具益氣生津、滋潤(rùn)肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨 。合而為湯，則清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困 。
四、春季適合老年人的養(yǎng)生湯鯽魚(yú)豆腐湯
材料：小白鯽魚(yú)4條、鮮百合1包、蔥1根、姜10克、米酒1湯匙、胡椒粉適量、鹽適量、水適量
做法：
1、材料備好 。
2、鯽魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，去黑膜，取了魚(yú)籽洗凈收拾好，并用廚房用紙抹干魚(yú)表面的水份 。
3、鮮百合清洗干凈，姜切絲，蔥切花備好 。
4、煎鍋下油燒熱后放入姜絲，當(dāng)姜與油接觸發(fā)出吱吱的聲音時(shí)，放入鯽魚(yú) 。
5、撒入少量鹽，中小火分次將鯽魚(yú)和魚(yú)籽煎至兩面金黃 。
6、淋入1湯匙米酒 。
7、將煎好的鯽魚(yú)鏟入鑄鐵鍋中，加入適量清水(水和魚(yú)持平即可)，大火滾至湯色發(fā)白 。
8、然后再加入適量的熱水(滾湯的過(guò)程中要勺去表面的油沫) 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 冬至養(yǎng)生吃什么 推薦幾款冬季養(yǎng)生食譜_冬至養(yǎng)生吃什么呢_冬至?xí)r節(jié)養(yǎng)生方法
• 春季養(yǎng)生藥膳有哪些 春季養(yǎng)生藥膳要注意哪些食療方法
• 春季怎樣養(yǎng)生 春季養(yǎng)生小常識(shí)有哪些
• 冬季該如何養(yǎng)生 冬天喝什么茶養(yǎng)生
• 冬季如何養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生食譜怎么做
• 春季健康知識(shí)_ 春季養(yǎng)生注意哪些方面
• 春季養(yǎng)生保健食譜_ 春季養(yǎng)生六款食譜吃出健康
• 初秋養(yǎng)生小常識(shí)你必須要知道 初秋養(yǎng)生肺為先
• 小雪節(jié)氣養(yǎng)生常識(shí)_小雪節(jié)氣注意事項(xiàng)
• 夏季養(yǎng)生小常識(shí) 男性朋友夏季應(yīng)該如何養(yǎng)生