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3、淮山杞子紅棗煲甲魚
營養(yǎng)功用：可以滋陰補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏調(diào)身。原料：山藥100克、紅棗50克、枸杞50克、黨參100克、甲魚1只、龍骨500克、赤肉300克。
做法
將紅棗洗凈備用;山藥去皮、洗凈、切塊備用;甲魚去內(nèi)臟，洗凈、切塊，下沸水焯一下，去腥去血污備用;龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用;砂鍋放2/3水，燒開后，下入甲魚、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入山藥、紅棗、杞子、黨參，文火燉4小時(shí)即可。
4、冬瓜薏米煲老鴨
營養(yǎng)功用：清熱祛濕、消暑去腫。
原料：冬瓜500克、薏米150克、荷葉50克、龍骨400克、赤肉400克、老鴨400克。
做法
將冬瓜洗凈、切塊備用;薏米、荷葉洗凈備用;龍骨、赤肉、老鴨處理干凈，切成塊備用;砂鍋放2/3水，燒開后，下入老鴨、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入冬瓜、薏米、荷葉，文火燉4小時(shí)即可(專家提示，龍骨、赤肉等肉類不焯水直接燉湯，更利于營養(yǎng)的保留以及湯味的鮮美) 。
5、節(jié)瓜章魚煲赤肉
營養(yǎng)功用：清熱潤脾、消暑祛濕。
原料：節(jié)瓜500克、淡菜200克、章魚干200克、龍骨500克、赤肉300克、鳳爪100克。
做法
將節(jié)瓜去皮、洗凈、切塊備用;淡菜(貽貝科動物的貝肉)泡發(fā)備用;烤箱150度預(yù)熱5分鐘，章魚干裝烤盤入烤箱，烤到聞到微焦味，立刻關(guān)閉烤箱電源，待放涼后取出章魚干備用(將章魚干稍微烤一下，也是為了湯更入味);龍骨、赤肉、雞腳處理干凈，切成塊備用;砂鍋放2/3水，燒開后，下入章魚干、鳳爪、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入節(jié)瓜、淡菜，文火燉4小時(shí)即可。
6、木瓜煲魚尾
營養(yǎng)功用：溫經(jīng)補(bǔ)血、滋潤養(yǎng)顏。
原料：本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大魚尾750克、龍骨400克、赤肉300克。
做法
將木瓜去皮、洗凈、切塊備用;大魚尾洗凈，炒鍋中油燒熱至7成熟，下入魚尾，將雙面煎至略微焦黃，出鍋備用(魚先煎再煲湯，更容易入味，更香);龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用;砂鍋放2/3水，燒開后，下入魚尾、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入木瓜，文火燉4小時(shí)即可。
三、哪些人容易患冬季抑郁癥
冬季抑郁癥患者每到冬季，因?yàn)闅夂蚝洌柟馕⑷?，景物蕭瑟的情景，就會感到精神上有股無形的壓力，整天陷于郁郁寡歡的情緒之中，憂郁沉悶，注意力不能集中，工作效率降低：好像整個世界都變得冷冷清清、沒有活力;貪睡多夢、睡眠質(zhì)量差、無精打采：這些人的食欲往往較差或貪食，總喜歡吃淀粉和碳水化合物食物，他們喜歡將自己關(guān)在屋里，不愿外出社交，對什麼也不感興趣。嚴(yán)重者可影響正常的工作和生活。
哪些人容易患冬季抑郁癥
1　女性發(fā)病率較高，青年女性和50歲以上的中老年婦女。
2　性格內(nèi)向、敏感、感情脆弱的人。
3　恰巧在冬季遭遇心理應(yīng)激事件的人(如失業(yè)、離婚、親人離去等)，沒有得到及時(shí)的宣泄和疏導(dǎo) 。
4　在室內(nèi)工作的人，尤其是體質(zhì)較弱和極少參加體育鍛煉的腦力勞動者。
5　生活不規(guī)律和飲食不恰當(dāng)?shù)娜?。
四、預(yù)防冬季抑郁癥的措施
首先要加強(qiáng)體育鍛煉。
冬季是進(jìn)行各種運(yùn)動鍛煉的好時(shí)機(jī)，如跑步、快走、打拳、球類等。通過運(yùn)動，身體內(nèi)的新陳代謝加快，腎上腺素分泌增多，會使人情緒開朗、精神愉快。在雙休日，也可外出旅游，如登高遠(yuǎn)眺、飽覽自然美景，會使心胸開闊，抑郁惆悵之感頓然消失。
二是注意身體營養(yǎng)平衡。
在寒冷冬季，身體內(nèi)氧化過程要加強(qiáng)，以產(chǎn)生更多熱量來抵御寒冷。因此，冬季需要提供充足熱量的飲食來滿足身體的需要，如多吃一些產(chǎn)熱量高的肉類、蛋類、花生、豆類食物，尤其像羊肉、牛肉，不僅營養(yǎng)豐富，而且產(chǎn)熱量高，可以增強(qiáng)御寒能力。當(dāng)然，富含維生素的蔬菜水果也不缺少。另外，在情緒低落時(shí)飲點(diǎn)綠茶、咖啡，吃些香蕉、巧克力等，也有興奮神經(jīng)系統(tǒng)，改善心境的作用。

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