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初秋養(yǎng)生的方法 初秋養(yǎng)生吃什么


初秋養(yǎng)生的方法 初秋養(yǎng)生吃什么

文章插圖
一、初秋養(yǎng)生的方式是什么  初秋之時 , 食物宜減辛增酸 , 以養(yǎng)肝氣 。古代醫(yī)學家認為 , 秋季 , 草木零落 , 氣清風寒 , 人體容易受疾病的侵擾 , 所以此時宜進食滋補的食物 。
中秋炎熱 , 氣候干燥 , 容易疲乏 。此時應多吃新鮮少油的食品 , 其次 , 還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物 ?,F(xiàn)代醫(yī)學認為 , 秋燥癥應多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養(yǎng)素的食物 , 如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等 , 以養(yǎng)血潤燥 , 從而提高抗秋燥、抗病毒的能力 。
晚秋季節(jié)為心 , 肌梗死的高發(fā)病期.高血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高 , 因此容易造成冠狀動脈循環(huán)障礙 。此時日常飲食中應注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣等營養(yǎng)素的食物 , 這樣可有效地預防心腦血管疾病的發(fā)生 。
秋天宜收不宜散 , 因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品 , 如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等 , 以潤肺生津 , 養(yǎng)陰清煤 。還需注意的是 , 夏季剛過 , 暑氣消退 , 人們食欲普遍增加 , 此時不宜進補過度 , 以免過極傷胃 。
二、初秋養(yǎng)生的飲食方秋季飲食調(diào)養(yǎng)應遵循“養(yǎng)陰防燥”的原則 , 飲食宜養(yǎng)陰 , 滋潤多汁 , 具體方案如下:
養(yǎng)肺為要:要多吃些滋陰潤燥的食物 , 如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖 。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等 , 可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用 。此外還可適當食用一些藥膳 , 如:參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等 。
少辛增酸:秋季 , 肺的功能偏旺 , 而辛味食品吃的過多 , 會使肺氣更加旺盛 , 進而還會傷及肝氣 , 所以秋天飲食要少食辛味食物 , 如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等 。在此基礎上多吃些酸味食物 , 以補肝氣 , 如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等 。
宜多吃粥:初秋時節(jié) , 天氣仍較熱 , 空氣潮濕 , 悶熱蒸人 , 且秋季瓜果成熟 , 難保人們不貪食過度 , 這些均會傷損脾胃 , 所以秋天早晨多吃些粥 , 既可健脾養(yǎng)胃 , 又可帶來一日清爽 。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等 。
秋天是需要進補的季節(jié) , 但很多人都害怕大量進補導致肥胖 , 不妨吃點魚肉 , 魚肉脂肪含量低 , 其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用 。
鯽魚、帶魚、青魚、鯉魚、草魚、泥鰍:魚肉中的維生素d、鈣、磷 , 能有效地預防骨質疏松癥 。
五谷雜糧的種類繁多 , 以下幾種在秋季信用更能發(fā)揮其最大的功效:花生、紅薯、芝麻、栗子 。
三、初秋養(yǎng)生的營養(yǎng)菜譜涼拌豆豉菠菜
材料:菠菜、洋蔥絲、午餐肉片、蒜蓉、蠔油、辣椒醬、油 。
做法:
1、洗干凈的菠菜控水 。
2、鍋里燒開水后 , 加一勺鹽 。


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