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文章插圖
一、夏季的養(yǎng)生食譜有哪些
涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3個(gè)
做法：將深綠色的外側(cè)瓜皮用刀削掉，內(nèi)側(cè)的紅瓤片干凈，再切成1cm粗、5cm長(zhǎng)的小條。香菜洗凈，切碎。朝天椒切碎。在瓜條中調(diào)入鹽，混合均勻后腌制10分鐘，再用清水沖洗掉析出的苦水及鹽分，隨后擠干水分待用。中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將花椒放入，小火慢慢炸制3分鐘，制成花椒油并放涼。在瓜條中調(diào)入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均勻，最后撒入香菜碎即可。
白灼菜心
材料：廣東菜心、紅椒1～2個(gè)(裝飾用)、蔥。調(diào)和油、蠔油1又1/2大勺、美極鮮味汁1大勺、高湯1/4杯、水淀粉、鹽少量、雞精。
做法：燒開(kāi)半鍋水，加少量鹽和油，入菜心焯制1分鐘左右。將焯好的菜心整齊碼放在盤(pán)中，紅椒和蔥切絲待用。鍋內(nèi)入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉。將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可。
花生排骨煲木瓜
材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜棗，鹽
做法：木瓜去皮去籽，切小塊備用。排骨洗凈飛水、花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。夏季養(yǎng)生食譜大全以上材料放入砂鍋，一次性加足清水大火燒開(kāi)，改小火煲2-3小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
紅棗綠豆燉排骨
材料：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，清水1200克，鹽5克，雞精3克，糖1克，姜10克
做法：將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。洗凈鍋上火，放入清水丶排骨丶姜片丶綠豆丶紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。
二、夏季運(yùn)動(dòng)注意哪些事項(xiàng)
1、夏季運(yùn)動(dòng)要“避熱”
防曬：夏季是一年中陽(yáng)光照射最為強(qiáng)烈的時(shí)候，所以，夏季運(yùn)動(dòng)首先要避免陽(yáng)光的直射，運(yùn)動(dòng)地點(diǎn)盡量選擇在室內(nèi)，如乒乓球、室內(nèi)羽毛球、游泳等。如果要進(jìn)行戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，時(shí)間最好在清晨或黃昏。
保濕：夏季運(yùn)動(dòng)出汗多，鹽分喪失量大，容易使細(xì)胞滲透壓降低，導(dǎo)致鈉代謝失調(diào)，發(fā)生肌肉抽筋等現(xiàn)象。所以運(yùn)動(dòng)之前10-15分鐘，要喝450毫升到600毫升的水，運(yùn)動(dòng)時(shí)每10-15分鐘，要喝150毫升到240毫升的水，即使不渴也要喝，但不要喝過(guò)甜的飲料。運(yùn)動(dòng)后也應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)水，但是不要一次喝個(gè)夠，而是要“多次少飲” 。
適應(yīng)性：夏天運(yùn)動(dòng)對(duì)體力消耗較大，所以，運(yùn)動(dòng)時(shí)要遵循“熱身—運(yùn)動(dòng)—整理”的原則來(lái)進(jìn)行。先要從運(yùn)動(dòng)量小的動(dòng)作開(kāi)始，等身體各部位肌肉活動(dòng)開(kāi)之后，逐一加大運(yùn)動(dòng)量，運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)做些放松調(diào)整活動(dòng)，如慢走幾步、揉揉腿，做幾下深呼吸等。
服裝：夏季運(yùn)動(dòng)的服裝棉織品最好，款式愈寬松，散熱性能就愈好，顏色越淺越不容易吸熱。
環(huán)境：河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方都是不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)環(huán)境。
2、健康人夏天運(yùn)動(dòng)要“輕”松
夏日運(yùn)動(dòng)的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是：體能消耗少、技術(shù)要求低、時(shí)間要求松。對(duì)于不同的群體，運(yùn)動(dòng)方式也不一樣。
上班族：不是要“動(dòng)”得汗流滿(mǎn)面，而是輕松地“告別亞健康狀態(tài)” 。晚上下班步行回家，只要時(shí)間控制在一小時(shí)內(nèi) 。十分鐘以上無(wú)間歇地跳繩。每天至少一次爬樓梯。
想減肥的女性：可以在家搖搖呼啦圈，時(shí)間20分鐘以上。每晚堅(jiān)持20個(gè)仰臥起坐。
男性：每天堅(jiān)持5-10個(gè)俯臥撐。
兒童：有計(jì)劃性地鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì) 。每天早起做兩套廣播體操。游泳鍛煉心肺功能，每次游10分鐘至半小時(shí)，每周大概兩三次就可以了。但為了安全，最好選擇室內(nèi)游泳館。傍晚可以和家長(zhǎng)一起打羽毛球。

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