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這水果很多人只吃肉不吃核，其實(shí)核也是寶，鍋中一煮，比板栗還香。
溫暖的春季，是吃水果的季節(jié)，超市里擺滿了大量的水果，有蘋果，桔子，橙子，菠蘿等等，水果是大家一年四季都要吃的食物，而且在每個(gè)新年里，都會(huì)買上一些平時(shí)不舍得買的水果，今年的新年里，我花了100元買了一個(gè)菠蘿蜜，菠蘿蜜是一種熱帶水果，口感脆甜，味道清香，深受大家的喜愛(ài)，春節(jié)前后上市比較多，平時(shí)在超市購(gòu)買，一盒剝好的菠蘿蜜在15元左右，也就幾個(gè)，網(wǎng)上整個(gè)購(gòu)買劃算多了。
很多人吃菠蘿蜜都只吃果肉，把里面的果核扔掉，其實(shí)，菠蘿蜜的核營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富。菠蘿蜜核含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，煮熟后口感莎莎甜甜的，可以和板栗媲美，我個(gè)人感覺(jué)比板栗還好吃。菠蘿蜜核是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食材，不但含有一定的蛋白質(zhì)和大量碳水化合物，還含有一些天然多糖和維生素以及多種氨基酸，這些物質(zhì)能促進(jìn)人體代謝，也能緩解身體虛弱。
菠蘿蜜核還有一個(gè)重要的作用就是減肥瘦身。菠蘿蜜核是一種低熱量食材，含有大量碳水化合物和水溶性纖維，既能增加身體的飽腹感，還會(huì)減少脂肪在人體內(nèi)堆積，堅(jiān)持食用能讓體重有一定程度的減輕。
今天給大家分享一下菠蘿蜜核的制作方法。
菜名：
主要食材：菠蘿蜜核1盤，食鹽1勺，清水適量。
操作時(shí)長(zhǎng)：15分鐘。

第一步剝核，剝菠蘿蜜可是一個(gè)煩人的工作，我的手被菠蘿蜜的黏液粘住，幾乎伸不開，不過(guò)看見(jiàn)果肉出來(lái)還是蠻有成就感的，把果肉撕開，里面圓滾滾的核就出來(lái)了，把果肉吃掉，果核放到一起，看，沒(méi)一會(huì)就這么多了，有的還被我切壞了。
第二步浸泡，把果核的外皮全部去掉，在煮菠蘿蜜核之前，先要把菠蘿蜜核放進(jìn)鹽水中泡幾分鐘，這樣不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，而且還可以使果肉更加美味。
第三步水煮，把菠蘿蜜核用流動(dòng)水清洗幾遍，然后放入鍋中，加入清水，1勺食鹽，開中火燜煮15分鐘，喜歡吃爛一點(diǎn)的，可以多煮一會(huì) 。

第四步出鍋，15分鐘后，就可以關(guān)火出鍋了，剛煮好的菠蘿蜜核油亮發(fā)光，惹人喜愛(ài)，出鍋沒(méi)一會(huì)就變了顏色。
第五步成品圖，這水果很多人只吃肉不吃核，其實(shí)果核也是個(gè)寶，鍋中一煮，比板栗還香，大家吃完菠蘿蜜，果核千萬(wàn)不要丟了哦。
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----《溫馨小提示》----
1 菠蘿蜜核與蜂蜜本是兩種很正常的食物，對(duì)人體并無(wú)傷害。但是當(dāng)兩種食物一起食用，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會(huì)不斷地膨脹，可能會(huì)導(dǎo)致肚子脹氣的情況出現(xiàn) 。
2 菠蘿蜜核性熱，易長(zhǎng)痤瘡的人不宜過(guò)多食用菠蘿蜜核，否則容易長(zhǎng)瘡。
3 剝菠蘿蜜時(shí)，會(huì)有很多黏液，建議帶上手套再剝，如果粘上了，用食用油涂抹在手上，慢慢清洗就可以了。
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