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丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
彈指之間 ， 大暑已至 ， 一天熱似一天 。
大暑節(jié)氣 ， 是夏天的最后半個月 。
常言道：“冷在三九 ， 熱在三伏” ， 而大暑恰好處于“三伏天”里的“中伏”前后 ， 炎氣達(dá)到頂峰 。
關(guān)于“大暑” ， 東漢劉熙的《釋名》解釋得十分準(zhǔn)確 。
他說 ， 暑是煮 ， 火氣在下 ， 驕陽在上 ， 熏蒸其中為濕熱 ， 人如在蒸籠之中 ， 氣極臟 ， 也就稱“齷齪熱” 。
而消暑 ， 自然成了整個盛夏的主題 。
暑最熱時 ， 大家以各種方式乘涼避暑 。
白居易在詩中寫道：“何以銷煩暑 ， 端居一院中 。眼前無長物 ， 窗下有清風(fēng) ?！?br />
曹丕有言：“浮甘瓜于清泉 ， 沉朱李于寒水” 。以上這些 ， 都是屬于盛夏的樂趣 。
驕陽似火 ， 蟬鳴聒噪 ， 這種時刻 ， 如何覓得一方清涼地？
對愛茶之人而言 ， 夏日里最喜歡的安靜與清涼 ， 而茶中均可尋到 。
那么 ， 大暑來了 ， 該如何正確喝白茶？
《1》
酷暑難耐需解熱 ， 熱茶比冷泡茶更好
三伏天里 ， 不僅暑氣逼人 ， 濕氣強(qiáng)度也十分的大 。
人們處于又悶又濕的環(huán)境中 ， 總感覺四肢乏力 ， 整天提不起干勁來 。
為了防暑降溫 ， 許多人喜歡吃喝冷飲 ， 或是整日躲在空調(diào)房里 。
就連泡茶所用的水溫 ， 也從沸水改成了冷水 ， 甚至是冰箱中剛?cè)〕鰜淼谋?。
看似合情合理的物理降溫方式 ， 卻隱藏著不少隱患 。
從白茶風(fēng)味展現(xiàn)的角度來看 ， 冷泡的方式 ， 難以將茶葉徹底泡開 。
通過觀察可以發(fā)現(xiàn) ， 白茶的芽頭和葉背上 ， 都覆蓋著濃密的絨毛 ， 我們稱之為“白毫” 。
白毫的作用 ， 是在茶樹生長的過程中 ， 保護(hù)嫩梢不被低溫所凍傷 。
因此 ， 厚實的白毫具有很強(qiáng)的防水效果 。
若非滾燙的沸水 ， 很難將它們徹底浸潤打濕 ， 并悉數(shù)掉落至茶湯里 。
大量的白毫 ， 可以讓湯水變得又稠又滑 ， 鮮香醇爽 。
反之 ， 則滋味寡淡 ， 湯感薄弱 。
很顯然 ， 冷水所沖泡出的白茶 ， 風(fēng)味不如沸水沖泡來得優(yōu)越 。
又說到 ， 白茶中層次豐富的香氣 ， 按照不同的沸點釋放 ， 冷水溫度不足 ， 同樣難以激發(fā)出馥郁的茶香 。
無論如何 ， 都是沸水沖泡更勝一籌 。
從另外一個角度看 ， 冷泡茶看似能夠解暑 ， 實則會對身體造成負(fù)擔(dān) 。
相信很多人在盛夏時都有過這樣的經(jīng)歷：口干舌燥的時候喝下一杯冷水 ， 當(dāng)時會感覺很暢快 ， 過不了多久就又有口渴的感覺；
反之 ， 如果喝下一杯相對熱的水 ， 雖然暫時不會有透心涼的清爽 ， 但過一會就會感到非常舒服 。
原因在于 ， 在夏天喝較熱的水會加快新陳代謝 ， 促進(jìn)身體排汗 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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