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很多人說(shuō)到土豆，就會(huì)想到土豆絲或者是土豆塊之類(lèi)的簡(jiǎn)單菜品。要知道在我老家土豆就是一款主食，各種土豆的特色美食品種多，口感也很多元。所以今天我們就土豆來(lái)做一款，老家經(jīng)常做的美食，它的名字叫土豆丸子。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō) ，這是一款面食和蒸菜的融合。它打破了土豆的原有口感，吃起來(lái)更加有嚼勁，老人和孩子都很喜歡吃。如果里面再添加上各種蔬菜和雞蛋等食材，顏值會(huì)更高，好吃也更有營(yíng)養(yǎng) ，口感上也更加獨(dú)特。伏天，我家最?lèi)?ài)的土豆吃法，炒一大鍋，蔬菜主食都有，好吃又省事！
土豆超棒的做法，香軟解饞，簡(jiǎn)單就能做一大鍋，全家人都愛(ài)吃！其實(shí)這就是一款可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)菜品的美食，大家一起來(lái)品嘗一下吧。

制作配料：土豆3個(gè) 普通面粉適量胡蘿卜半個(gè) 青菜2顆雞蛋2個(gè) 鹽半勺生抽1勺大蒜2個(gè)
制作方法：
1、準(zhǔn)備3個(gè)土豆，先去皮，擦成粗一點(diǎn)的土豆絲；
2、不用洗，直接分次少量地加入普通面粉拌均勻，讓每根土豆絲裹上一層薄薄的面粉就可以；
3、然后均勻鋪在蒸屜上，包起來(lái)開(kāi)水上鍋蒸大約蒸5-6分鐘左右。蒸好之后取出來(lái) ，趁熱打散。
4、準(zhǔn)備一些自己喜歡的配菜，胡蘿卜切絲、小白菜切段，分開(kāi)裝在盤(pán)子里備用；
5、碗中打入2個(gè)雞蛋攪散，熱鍋涼油，把雞蛋液倒進(jìn)去炒散，盛出來(lái)備用；
6、鍋中再加點(diǎn)植物油，把蒜片倒進(jìn)去炒香，再把胡蘿卜絲加進(jìn)去翻炒至變軟，青菜也加進(jìn)去炒至變軟；
7、再把我們做好的土豆絲加進(jìn)去、簡(jiǎn)單調(diào)味、1勺生抽、半勺鹽，翻炒均勻，最后把雞蛋加進(jìn)去翻炒均勻即可出鍋；
8、這個(gè)是北方的特色做法，看著簡(jiǎn)單，但是味道真的絕了，吃一口就完全停不下來(lái) ，而且飽腹感強(qiáng) ，小朋友超愛(ài)吃，炒一鍋，天熱也不用炒菜了！
9、強(qiáng)烈推薦你們?cè)囋嚕?br />

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