1、材料：新鮮鯉魚(yú)650克、牛肉200克、清水豆腐250克、花油、料酒、鹽少許；
2、鯉魚(yú)鱗內(nèi)臟；
3、豆腐切塊盡量厚且；
4、牛肉切塊焯水油鍋煸炒至七熟；
5、鐵鍋入油燒熱已經(jīng)洗凈并且瀝干水份鯉魚(yú)放入鍋兩面煎黃；
【牛肉燉鯉魚(yú)有什么講究】6、鯉魚(yú)煎加入牛肉倒入清水 ， 水離鍋邊大概5厘米處 。

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