還有一種情況就是,許多媽媽們會(huì)在煮雞湯之前先去雞皮,覺(jué)得這樣煮出來(lái)的湯水脂肪不會(huì)太高,更適合寶寶食用,其實(shí)這種做法并不好 。
吃雞肉高招三:媽媽們不妨給寶寶吃些雞湯中的雞肉,肉質(zhì)比較軟,寶寶很好咬也很好消化,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富還不造成浪費(fèi),一箭三雕 。
同時(shí),媽媽們?cè)陟译u湯之前,不要先去皮,而是在烹調(diào)好雞肉之后再去皮 。雞皮和雞肉之間有一層薄膜,它在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止了脂肪的外溢 。
因此,如有必要,應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮,這樣不僅可減少脂肪攝入,還保證了雞肉味道的鮮美 。
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