隨著生活水平的提高，零食在人們?nèi)粘ｏ嬍持械牡匚蝗找嫱癸@，尤其是少年兒童的消費(fèi)量很大 。然而，世界衛(wèi)生組織規(guī)定的垃圾食品，如油炸類(lèi)食品、燒烤類(lèi)食品、碳酸磷酸飲料、冷凍甜食品、果脯類(lèi)食品等卻廣受人們的喜愛(ài)，約90%的家庭或多或少在家中備有垃圾食品 。大量研究和實(shí)例都已證實(shí)，常吃各種垃圾食品對(duì)人體健康危害極大 。
洋快餐是導(dǎo)致肥胖、心血管病的元兇美國(guó)曾公映一部名為《大號(hào)的我》的紀(jì)錄片 。在這部紀(jì)錄片中，美國(guó)人摩根·斯普爾洛克以自己的身體做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：連續(xù)30天，他三餐只吃高蛋白、高熱量、高脂肪的洋快餐食物，只喝洋快餐的飲料，而之后他以紀(jì)錄片的形式，讓大家親眼見(jiàn)證了吃洋快餐對(duì)自己身體帶來(lái)的變化 。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，他的體重增加了12公斤，3周左右，他的心臟開(kāi)始有了異常 。
洋快餐可“綁架”大腦研究發(fā)現(xiàn)，之所以人們會(huì)貪吃漢堡、奶昔、冰淇淋等食品，是因?yàn)檫@些食品中所含的一種飽和脂肪酸可以迅速“控制”大腦，讓人產(chǎn)生沒(méi)有吃夠吃飽的感覺(jué)，甚至今天吃了，3天后還想再吃一次 。這是由于飽和脂肪酸對(duì)大腦的“綁架”可以持續(xù)3天 。
常吃垃圾食品會(huì)上癮美國(guó)研究人員以實(shí)驗(yàn)鼠為對(duì)象 。在實(shí)驗(yàn)中他們以香腸、熏肉等食品喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)鼠 。結(jié)果顯示，常吃高熱量、高脂肪食品后的實(shí)驗(yàn)鼠，其大腦內(nèi)部發(fā)生了改變，這種變化類(lèi)似于動(dòng)物吸食毒品成癮后大腦發(fā)生的變化，并會(huì)對(duì)一些健康食品產(chǎn)生排斥反應(yīng) 。
碳酸飲料易致肥胖和骨質(zhì)疏松可樂(lè)對(duì)人體的傷害遠(yuǎn)多于享受 。國(guó)外研究人員曾對(duì)170個(gè)孩子進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10年的跟蹤研究 。研究發(fā)現(xiàn)，與不喝或少喝碳酸飲料的孩子相比，常喝碳酸飲料的孩子很少喝牛奶，而且很少進(jìn)食富含纖維素、蛋白質(zhì)、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素的健康食品，結(jié)果導(dǎo)致他們骨質(zhì)疏松、骨密度降低，體質(zhì)下降 。因?yàn)?毫克碳酸會(huì)帶走體內(nèi)2毫克鈣，所以“可樂(lè)”是兒童的骨骼“殺手” 。而每天喝一聽(tīng)“可樂(lè)”，兒童肥胖的發(fā)生率就會(huì)增加60%，可以長(zhǎng)胖6.4公斤 。專(zhuān)家指出，90%的人體骨質(zhì)量要靠年輕時(shí)積累，特別是在16～25歲這段時(shí)期 。年輕時(shí)過(guò)多地飲用碳酸飲料，可能會(huì)給人將來(lái)罹患骨質(zhì)疏松癥埋下隱患 。

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