糯米提前浸泡一小時(shí)，洗凈晾干水份，放入滿兩勺的堿水，和糯米拌均勻，等5分鐘，糯米變成黃色后就可以開(kāi)始包粽子了 。

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將粽葉和草繩一起放鍋內(nèi)，水煮10分鐘后取出，用清水沖洗干凈，再用濕布將竹葉表面抹干凈 。

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將葉子頭尾剪掉，兩張粽葉重疊，下面一張粽葉稍露出一點(diǎn)，對(duì)折，下端的折角稍微翻起來(lái)一點(diǎn)，這樣保證糯米不會(huì)漏 。

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用食指把下面抓穩(wěn)，放入兩勺糯米，捏住封口，封口輕輕的折起來(lái) 。

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手抓穩(wěn)粽子，下端往上折起來(lái)，取一條草繩，左手壓住頭，另外一只手把粽子繞起來(lái)，四角粽就包好啦！
盡量綁結(jié)實(shí)了，因?yàn)榕疵字笫炝藭?huì)膨脹，繩子不要捆的太松也不要太緊 。

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鍋?zhàn)永锏乃獩](méi)過(guò)粽子，大火煮開(kāi)，中小火煮40分鐘 。不要立刻開(kāi)蓋！燜30分鐘后再開(kāi)蓋 。

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以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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