紅豆一般是需要浸泡12個(gè)小時(shí)以上的，不然不容易煮爛，天氣熱的可以將紅豆放進(jìn)浸泡之后放進(jìn)冰箱冷藏 。

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將泡好的紅豆取出 。

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在鍋中加水，沒過紅豆一小截就可以了，之后開大火將水煮開，水開后開小火將紅豆慢慢熬制 。
在紅豆煮了大概40分鐘以后放入冰糖攪勻，繼續(xù)小火煮15分鐘 。
最后快關(guān)火的時(shí)候?qū)⒓t豆用勺子碾碎，并將湯汁熬到差不多快干了就可以了 。

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出鍋，我們的紅豆沙就做好了 。

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