但潛移默化中 ， 讓我們的膳食結(jié)構(gòu)綠一點(diǎn)、再綠一點(diǎn) ， 是否可行呢？
不久的將來 ， 食堂的營收?qǐng)?bào)表或許將為這場大型人類實(shí)驗(yàn)給出答案 。
參考資料：
1.Nature Portfolio：怎么吃才能對(duì)人健康又對(duì)地球好？
2.好奇心日?qǐng)?bào)：世界上首個(gè)昆蟲面包出爐 ， 用的蟋蟀面粉倒不是新鮮事
3.PETA：Vegan Options Skyrocket on College Campuses
4.VegNews：IVY leagues order more veg food than other schools
5.Harvard：Harvard University dining service
6.Harvard：Six-legged superfood
7.Harvard is going vegan to save the planet
8.YaleNews：What is a plant-forward diet?
9.Stanford：Food Choice Architecture Playbook New
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