土豆去皮洗凈；
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切成薄片，越薄越脆，自己切不好的可以用刮皮器刮；
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切好的土豆片裝進(jìn)大碗里，水里加適量鹽浸泡五分鐘，去除淀粉且增加點(diǎn)兒咸味；
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泡好的土豆片用紙巾擦干凈水份，一定要擦干，不然很難烤脆；
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烤盤鋪上錫紙，錫紙上面刷一層薄薄的植物油，防止薯片粘在烤盤上；
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土豆片放入烤盤擺好；
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烤箱提前預(yù)熱十分鐘，160度中層烤10分鐘；
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十分鐘后取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉，溫度調(diào)至150克繼續(xù)烤五分鐘，要觀察著烤中途可以再翻面，盯著有薄的先脆了提前拿出來；
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全部烤好后香香脆脆的孜然烤薯片就做好了 。
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