把面粉放盆里,加水和成面團(tuán),蓋上蓋子餳上30分種 。
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把韭菜剁成碎粒,放盆里,加入肉泥,蔥,姜,鹽,醬油,香油,攪拌均勻制成餃子餡 。
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再把餳好的面團(tuán)揪成若干個(gè)小劑子,揉勻后,用搟面棒搟成中間厚四周薄的圓形面皮 。
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再用小勺把餃子餡舀適量,放入面皮里,把皮對(duì)折捏攏,包成餃子的形狀 。
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再把包好的餃子邊按壓,形成花邊形,這樣花邊餃子就包好了 。
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