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第一種：油炸年糕
1、鍋中燒油，油溫五成熱下入年糕片，小火慢炸，炸至浮起后控油撈出，喜歡吃脆一點的可以炸到酥脆再撈出 。
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2、把炸好的年糕倒入筐中，撒上白糖或者孜然粉，這樣一道酥脆好吃的油炸年糕就做好了 。
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第二種：辣炒年糕
1、鍋中加入兩勺韓式辣醬、兩勺生抽、兩勺雪碧（普通瓷勺），翻炒均勻，然后加入適量開水，下入年糕條，用鏟子不停地翻炒，防止粘鍋 。
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2、煮至粘稠后，放入洋蔥絲，炒至洋蔥斷生就可以出鍋了 。
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3、裝盤后撒上一點熟芝麻增色增香，這樣一道好吃的辣炒年糕就做好了，香辣軟糯，非常好吃 。
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第三種：年糕羹
1、鍋中燒水，水開后下入小丁形狀的年糕，煮至年糕浮起，加入一塊紅糖，攪拌一下，加速紅糖融化 。
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2、紅糖融化后淋入雞蛋液，細細地淋，這樣蛋花更小更好看，蛋花浮起來后關(guān)火出鍋 。
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3、盛入碗中，稍微放涼就可以喝了，這樣香甜可口的年糕羹就做好了，特別適合天氣冷的時候吃 。最近氣溫回冷，喝上一碗，暖心又暖胃 。
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把剩下的年糕裝入保鮮袋中，短期能夠吃掉就放冰箱冷藏保存；想要長時間吃，就冷凍保存，隨吃隨取，非常方便 。
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年糕已經(jīng)不僅僅是一種美食，它還寄托著人們對新一年的期望，寓意“年年步步登高” 。喜歡的朋友可以收藏一下，有空的時候試試自己在家做年糕吧，簡單又好吃！
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