文章插圖
2.制作餅坯
案板撒上面粉，把面團揪成一個一個小劑子，再揉圓、壓扁，整理成稍微厚一點的小圓餅 。篦子上刷上一層油防止粘連，餅坯放進去，中間稍微留點縫隙，再放入兩個雞蛋，等會兒用來調醬用，水燒開以后大火蒸15分鐘即可 。

文章插圖
3.開始蒸制
15分鐘以后把餅坯取出，把雞蛋剝去外皮放入蒜臼中，加入適量的大蒜，搗碎 。搗碎以后放入碗中，加入適量的生抽、陳醋、香油，倒入一點涼白開，把料汁調拌開，一道清香鮮美的菠菜餅就做好了 。

文章插圖
五、平菇炒菠菜

文章插圖
制作步驟：
1、準備幾朵平菇，切去根部，用手撕成寬條 。菠菜葉用清水淘洗干凈，大蔥切成馬蹄片，生姜切成菱形片，大蒜切成蒜片，放在一起 。再放入幾粒干辣椒 ，不喜歡吃辣的也可以不放 。
2、水鍋內燒水，水開后，倒入平菇焯水1分鐘左右撈出，瀝水備用 。鍋內燒油，油燒熱以后倒入蔥姜蒜和干辣椒 一起翻炒出香味，倒入菠菜開大火翻炒 。
3、炒至菠菜塌軟，倒入平菇翻炒均勻后調味 。加入蠔油5克 食鹽2克 雞粉2克 胡椒粉1克，翻炒化開調料，再勾入水淀粉，讓料汁更好的吸附在平菇上面 。大火翻勻后，即可裝盤上桌 。

文章插圖
六、玉米菠菜湯

文章插圖
制作步驟：
1、準備一根嫩玉米，切下玉米粒放在盆中浸泡清洗 。菠菜一把洗干凈，掐去菠菜根 。大蔥白切成蔥花，生姜一小塊切成姜絲 。胡蘿卜半根切下兩片切成胡蘿卜粒用來配色 。

文章插圖
2、鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油 。水燒開以后，把菠菜倒入鍋中焯一下，撈出用清水沖洗控干水分，放在案板上切成段 。
3、鍋內燒少許油，油熱以后倒入蔥姜和胡蘿卜粒 。加入適量的清水，再加入食鹽2克，煮至湯汁沸騰以后放入玉米粒，小火煮4到5分鐘，勾入半勺水淀粉 。小火煮1分鐘，放入菠菜起鍋之前撒上一把蝦米，攪拌均勻就可以起鍋裝盤了 。
七、菠菜炒豆餅

文章插圖
1.準備食材
首先我們準備一把菠菜，清洗干凈后撈出備用，大蒜幾粒，用力拍散后切成蒜末，喜歡大蒜的，大蒜的量可以多一點 。

文章插圖
2.豆餅過油
鍋內燒油，油溫六成熱微微冒泡時倒入豆餅油炸 。炸至金黃微焦時撈出備用 。鍋內倒油，下入洗凈的菠菜翻炒幾下，至菠菜斷生后倒出備用 。

文章插圖
3.開始烹飪
鍋內滑油，倒入蔥姜蒜以及干辣椒段爆炒出香味，下入菠菜，翻炒均勻 。加入豆餅，翻炒幾下后，稍微購入一點水淀粉，加入一點食鹽即可出鍋 。

文章插圖
八、千層菠菜餅

文章插圖
制作步驟：
1、準備一盆菠菜切成段，鍋內燒水，放入少許植物油和食鹽 。水燒開放入菠菜，快速汆煮30秒鐘去除里面的草酸 。焯好后倒出來，快速用清水沖洗過涼 。攥干菠菜中的水分，放在盆中備用 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

• 三月養(yǎng)肝“黃金期”！謹記“吃6樣3不碰”，科學養(yǎng)護、越吃越年輕
• 今年春季什么烘焙品將翻紅？水育熔巖巧克力配方首次公開
• 切忌瘋狂鍛煉至精疲力竭
• 蒜泥茄子怎么做好吃又簡單 蒜泥茄子，很多人第一步就錯了，教你2招，茄子漂亮又好吃
• 教你“虎皮青椒”的正確做法，鮮嫩清香，香辣入味，好吃不油膩
• 把湯圓放入滾燙的油鍋中，瞬間變美食，第一次見這種做法，太香了
• 一步步教你紅燒獅子頭做法，軟嫩鮮香，勁道不散，咬一口唇齒留香
• 玩擴列的都是什么人 擴列什么意思
• 瑜伽讓你更“性”福！
• 高血壓吃什么好？這四種水果，其實是降壓“良方”