山藥吃起來脆脆的不是沒熟 ， 是因為山藥的品種不一樣 ， 所以口感也不一樣 。脆山藥通常煮熟后是脆脆的 。脆山藥表面相對鐵棍山藥較為光滑 ， 須根少 ， 表面顏色較淺 ， 體態(tài)粗壯 。
山藥吃起來脆脆的是不是沒熟

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山藥一般指薯蕷 ， 是薯蕷科薯蕷屬植物 ， 纏繞草質(zhì)藤本 。塊莖長圓柱形 ， 垂直生長 。
山藥在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地 。
山藥生長于海拔150-1500米的山坡、山谷林下 ， 溪邊、路旁的灌叢中或雜草中 。

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