缺鈣似乎已經(jīng)被炒作成了一種全國(guó)性的疾病 。從剛出生的嬰兒到老人，無論有什么癥狀，都被貼上缺鈣的標(biāo)簽 。真的需要補(bǔ)鈣嗎？補(bǔ)鈣哪種最合適？
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每個(gè)人需要多少鈣？
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入?yún)⒖贾?2013年版)》推薦18歲以上成年人每日鈣攝入量為800mg，50歲以上老年人每日鈣攝入量為1000mg 。孕婦和哺乳期婦女的鈣攝入量也是1000mg；18歲以下的嬰幼兒和青少年，根據(jù)發(fā)育情況，鈣水平也不同，如下表所示 。
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這些都是鈣的食物來源！
日常飲食中鈣含量高的食物有乳制品、豆制品和綠葉蔬菜(如芥藍(lán)、油菜、大白菜等 。).以18歲以上的成年人為例 。根據(jù)中國(guó)居民膳食指南推薦量，每日乳制品300mg，豆類25g(折豆腐100g)，蔬菜300g，其中一半為深色蔬菜 。鈣含量如下:
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也就是說，成年人必須保證300ml的牛奶、25g的大豆和含鈣量高的蔬菜才能滿足每天800mg的鈣需求 。如果高鈣食物的攝入不能滿足，就要適當(dāng)補(bǔ)鈣 。
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鈣有兩種！
市面上的鈣劑可以分為兩大類，無機(jī)鈣和有機(jī)鈣 。
無機(jī)鈣包括碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣、氫氧化鈣等 。有機(jī)鈣離子包括葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣和醋酸鈣 。
有機(jī)鈣分子類型包括L-蘇糖酸鈣、氨基酸螯合鈣等 。
一般來說，有機(jī)鈣的生物活性大于無機(jī)鈣 。無機(jī)鈣，如碳酸鈣，溶解性差，需要胃酸的輔助才能溶解吸收 ?？崭共拷o藥會(huì)有一定的刺激性 。有機(jī)鈣溶解性好，無需胃酸酸化即可吸收 。
在鈣劑中加入能促進(jìn)吸收的生物活性物質(zhì)，包括維生素D、氟化物復(fù)合鈣劑和酪蛋白磷酸肽，可以提高鈣劑的補(bǔ)鈣效率 。
鈣應(yīng)盡可能滿足以下原則:鈣含量高，適量維生素D或其他促進(jìn)吸收的活性物質(zhì)，服用方便，價(jià)格適宜 。一般來說，最常用的鈣劑是碳酸鈣，性價(jià)比高 。
鈣的成分、含量、吸收率都不一樣！
每種鈣劑的成分和含鈣量不同，吸收利用率也不同 。
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這里提出了元素鈣的概念 。也就是說每種鈣劑中實(shí)際含有的鈣量 。例如，1克碳酸鈣含有400毫克元素鈣，10毫升葡萄糖酸鈣含有90毫克鈣 。由于每種鈣劑中鈣的量不同，補(bǔ)充相同量的元素鈣所服用的鈣量也不同 。
比如補(bǔ)充400mg鈣，需要一片碳酸鈣片；葡萄糖酸鈣口服液需要5瓶(每瓶10ml)；醋酸鈣顆粒需要8包；
所以在選擇的時(shí)候，一定要看鈣的含量??！
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有拿的訣竅！
需要強(qiáng)調(diào)的是，為了提高鈣的吸收，如果每日補(bǔ)鈣量超過500mg，應(yīng)分幾次給藥，單次劑量較高會(huì)導(dǎo)致鈣的吸收進(jìn)入平臺(tái)期 。
給藥時(shí)間:鈣劑由碳酸鈣等無機(jī)鈣組成，最好隨餐服用，吸收更好；如果是檸檬酸鈣等有機(jī)鈣，可以在睡前或飯后一小時(shí)服用 。
最后重復(fù)一下鈣的選擇原則:
1.含鈣量高；
2.含有促進(jìn)吸收的活性物質(zhì)，如維生素D、酪蛋白磷酸肽等 。
3.易取；
4.價(jià)格合適 。
作者:王淼，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師
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