7.不要飲用未煮熟的豆?jié){ 。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì) ， 未煮熟就飲用 ， 會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀 。豆?jié){不但必須要煮開 ， 而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開鍋蓋 ， 這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉 。
　8.不能與藥物同飲 。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用 ， 因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生拮抗化學(xué)發(fā)應(yīng) ， 喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上 。

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