據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，僅僅進(jìn)行10分鐘的鍛煉，就能讓身體產(chǎn)生長(zhǎng)達(dá)1小時(shí)的新陳代謝變化 。但對(duì)于那些剛開始健身的“新人”來說有點(diǎn)不公平的是：你的身體越健康，運(yùn)動(dòng)效果可能越明顯 。
 
運(yùn)動(dòng)和合理的飲食對(duì)健康至關(guān)重要，可預(yù)防患上心臟病和糖尿病以及其他疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。但揮汗如雨的運(yùn)動(dòng)或者合理飲食帶來的實(shí)質(zhì)性健康改善的原因是什么?還是有些人天生比其他人更利于健康改善?這是新出現(xiàn)的“代謝編撰分析”領(lǐng)域所要解決的問題，研究人員希望優(yōu)化這些好處或者找到可顯示疾病風(fēng)險(xiǎn)的模式和治療方法 。
 
馬薩諸塞綜合醫(yī)院的羅伯特·格斯藤博士說：“我們開始編撰人與人之間新陳代謝的不同 。”羅伯特的研究小組剛剛向這一目標(biāo)邁進(jìn)了一步 。研究人員對(duì)三組實(shí)驗(yàn)對(duì)象展開了研究——健康的中年人、活動(dòng)后呼吸困難的人和馬拉松運(yùn)動(dòng)員，測(cè)量了他們血液中生物化學(xué)的改變 。
 
首先，對(duì)在跑步機(jī)上運(yùn)動(dòng)的70名健康人的研究中，他們發(fā)現(xiàn)健康者體內(nèi)的20種代謝物因運(yùn)動(dòng)而發(fā)生變化，并生成了燃燒熱量和脂肪及改善血糖控制的化學(xué)物 。一些是之前未知的與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的代謝物 。一些代謝物的量在運(yùn)動(dòng)中增加，比如那些參與脂肪分解的代謝物 。其他與分子應(yīng)激相關(guān)的代謝物的量隨運(yùn)動(dòng)而減少 。
 
雖然未經(jīng)證實(shí)的這些新發(fā)現(xiàn)是一個(gè)復(fù)雜領(lǐng)域中的第一步，但它們支持了今天有關(guān)少量運(yùn)動(dòng)也有益健康的說法 。格斯藤說：“運(yùn)動(dòng)10分鐘會(huì)對(duì)你的身體產(chǎn)生至少1小時(shí)的效果 。”格斯藤發(fā)現(xiàn)，在跑步機(jī)上運(yùn)動(dòng)10分鐘后開始的一些代謝改變?cè)谌藗冃菹?0分鐘后仍能檢測(cè)到 。通常，停止運(yùn)動(dòng)后人們的心率會(huì)在10分鐘左右快速降到正常水平 。因此，發(fā)現(xiàn)生物化學(xué)的長(zhǎng)時(shí)改變?yōu)檫\(yùn)動(dòng)方式可能構(gòu)建長(zhǎng)期利益提供了“令人期待”的證據(jù) 。
 
身體較瘦的人血液中叫做煙酰胺的代謝物的含量較高，煙酰胺是一種參與血糖控制的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)物，馬薩諸塞綜合醫(yī)院和美國(guó)哈佛、麻省理工的博德研究所研究組的這項(xiàng)研究報(bào)告發(fā)表在上周的《科學(xué)—轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》雜志上 。檢查脂肪分解的代謝物，研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些較不健康的人或者那些呼吸困難——心臟病的可能癥狀的人相比，較健康的人燃燒脂肪較多 。研究人員是通過運(yùn)動(dòng)時(shí)的吸氧量來檢測(cè)人們的健康程度 。
 
在研究中最健康的人——25名波士頓馬拉松運(yùn)動(dòng)員跑步后代謝物的增加高達(dá)10倍 。代謝物的其他差別也讓研究人員分辨出哪些運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)較好和哪些運(yùn)動(dòng)員的表現(xiàn)較差 。格斯藤說：“我們拍攝下了這些健康者的代謝物產(chǎn)生圖 ?，F(xiàn)在，我們需要看這些代謝物產(chǎn)生圖是否會(huì)增進(jìn)人們的表現(xiàn) 。”格斯藤的最終目的是完善心臟護(hù)理 。
 
杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的代謝學(xué)研究人員黛比·姆奧埃奧指出，不要指望藥丸能取代運(yùn)動(dòng)，這項(xiàng)新研究展示了身體對(duì)運(yùn)動(dòng)反應(yīng)的復(fù)雜程度 。但是，科學(xué)家正在探索可能以特定方式幫助調(diào)節(jié)代謝過程的營(yíng)養(yǎng)化學(xué)物 。例如，姆奧埃奧發(fā)現(xiàn)，在糖尿病動(dòng)物的肌肉中，叫做肉毒堿的一種代謝物的量較低，給它們補(bǔ)充更多肉毒堿可改善它們的血糖控制 。
 
現(xiàn)在，姆奧埃奧對(duì)25位前驅(qū)糖尿病老人開始進(jìn)行一項(xiàng)初步研究，看為缺乏肉毒堿的人類補(bǔ)充這種物質(zhì)是否能起到同樣的效果 。她將與佛蒙特大學(xué)的研究人員合作，通過一項(xiàng)研究，為那些交替采用地中海飲食和高脂肪飲食的人們檢測(cè)與健康量度相關(guān)的代謝物的改變狀況 。姆奧埃奧說：“我們的長(zhǎng)遠(yuǎn)希望是能通過這一研究開創(chuàng)新的藥物 。”此外，欲了解你知道嗎？有氧運(yùn)動(dòng)也需要器材 可閱讀：你知道嗎？有氧運(yùn)動(dòng)也需要器材

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