買去皮栗子的話很方便！對(duì)于帶殼的栗子，可以將栗子放入沸水中煮，待殼出現(xiàn)裂紋時(shí)再去皮；
燒開水，水燒開后關(guān)火，將去殼的栗子放入開水中，浸泡5分鐘左右；

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從熱水中撈起栗子，不熱的時(shí)候再開始剝栗子(不熱的話可以剝，冷的話就不容易剝了！)，去皮后用清水清洗干凈；


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將雞肉放入有冷水的鍋中，用大火煮開；


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煮開后取出洗凈備用；


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將雞肉放入砂鍋中，加入蔥、姜、料酒和開水；


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無蓋大火燒開，燒開后打撈水面浮沫；


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加栗子；


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蓋上鍋蓋，小火燜一小時(shí)(如果中間出現(xiàn)浮沫，打撈)；


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煨一個(gè)小時(shí)后，加鹽調(diào)味即可！


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美味的板栗雞湯做好了！

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