大雪節(jié)氣到來 ， 天氣又將要轉(zhuǎn)涼 ， 在這個寒冷的冬天里 ， 喝上一碗暖和、香甜的粥簡直是無上的享受 ， 本期二十四節(jié)氣就帶你一起去了解一下大雪節(jié)氣食譜 ， 一起來看一看大雪節(jié)氣吃什么粥 。
紅薯粥
大雪以后氣溫逐漸變冷 ， 人們屋里屋外都十分注意保暖 ， 紛紛穿上冬裝 ， 防止受凍 ， 出現(xiàn)凍瘡 。魯北民間有“碌碡頂了門 ， 光喝紅黏粥”的說法 ， 意思是天冷不再串門 ， 只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日 。紅薯粥香甜可口 ， 有健脾養(yǎng)胃 ， 還是一種很好的減肥食品 。
紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸 ， 賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟 ， 一直抗癌因子與細胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合 ， 可提高人體抵抗力 ， 秋冬吃紅薯還有防燥的功效 ， 但不能多吃 。
中老年人脾胃虛弱 ， 要多喝點紅薯粥 ， 因為它易于消化 ， 保護胃腸 ， 還能促進胃腸運動 ， 使排便更加輕松 ， 還能擺脫便秘的困擾 。吃紅薯時最好搭配一點咸菜 ， 可有效抑制胃酸 。
桂花枸杞粥
材料：枸杞和桂花10克 ， 大米100克 ， 15克的白糖 。
做法：首先把桂花洗干凈 ， 大米也淘洗干凈；然后枸杞去掉果柄和雜質(zhì)并洗干凈 ， 最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內(nèi) ， 加入適量的水 ， 用大火煮沸后 ， 再改用文火煮35分鐘 ， 要吃的時候再加入白糖 ， 味道更鮮美噢！
功效：桂花有散寒破結(jié) ， 化痰止咳等功效 。煮粥的時候放入桂花 ， 不但能讓粥中香氣四溢 ， 還可緩解冬日干燥 。枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效 。
麻雀粥
制作原料：大米100一150克 ， 活麻雀2～3只 ， 鹽、姜、蔥等硎味品適量 。
制作方法：將麻雀宰殺干凈 ， 切成小塊 ， 放入燒熱的油鍋中爆一下?lián)瞥?nbsp;， 與大米同煮成粥 ， 最后加入適量調(diào)味品即可食用 。
適宜人群：適用于腎陽虛之陽痿、早泄、遺精、小便不利或小便頻數(shù)、性功能減退、手足冰冷、夜尿多、畏寒、納呆者 。
禁忌：因雀肉性熱 ， 陽盛之體、有內(nèi)熱之人忌食 。
麻雀肉味甘 ， 性溫 ， 人腎經(jīng) 。其主要功能為溫腎益氣 ， 用于老年人溫補 ， 也可用于五臟之氣的不足 。
皮蛋雞肉粥
制作原料：粳米200～300克 ， 雞肉500克 ， 皮蛋2個 ， 姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量 。
制作方法：先將雞肉切成小塊 ， 加水煲成濃汁 ， 然后用適量濃汁與粳米同煮 ， 待粥將熟時 ， 放入切好的皮蛋和煮好的雞肉 ， 加入適量調(diào)味品 ， 即可 。
適宜人群：適用于氣血虧虛 ， 五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳嗚、精少精冷等 ， 還可用于肺、胃、大、小腸有熱之痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘、肺熱咳嗽、牙痛 ， 段輕度高血壓、動脈硬化者 。另外 ， 還可用于醉酒不適者 。（算命www、xiansuan、com）
雞肉常食 ， 有較好的補益之功 ， 尤益于年老體弱、病后氣血虧損等一切衰弱病癥 。皮蛋又名松花蛋 ， 為雞蛋或鴨蛋用石灰、草木灰、鹽等腌制而成 。其味辛香、甘有堿味 ， 性微寒 。皮蛋不僅滋補營養(yǎng) ， 還可瀉肺熱、清腸火、醒酒、開胃、解煩渴、降血壓等 ， 為冬季養(yǎng)生佳品 。加上皮蛋同煮食 ， 味道更鮮美 。滋補之力更強 。

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