用銀耳溫水泡發(fā),去根蒂,洗凈撕去 。將蓮子浸泡在溫水中,取出蓮心 。枸杞洗凈,用溫水浸泡備用 。
砂鍋放清水,放入銀耳、蓮子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,小火燜一小時,再放入枸杞,小火燜半小時,淀粉水勾芡,關(guān)火,放入冰糖 。
烹飪提醒:蓮子心是苦的,甜點(diǎn)宜去掉蓮子心,以免影響湯的味道 。
用法用量:隨量服用 。
特殊提示 營養(yǎng)提示:銀耳富含膠質(zhì)、維生素、微量元素和多種氨基酸,能提高人體免疫力 。
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